Zvukobook.ru - Первый аудиокнижный | Книги про интуитивное питание: 14 книг об интуитивном питании и принятии своего тела

Содержание

Интуитивное питание — книги

«Интуитивное питание» — мировой тренд! Миллионы людей по всему миру питаются по этой системе и худеют! Впервые в России! Перед вами — основная книга первооткрывателей системы «интуитивного питания»!
Ивлин Трибол, Элис Реш — знаменитые специалисты по лечебному питанию, которые работали с самим Стивеном Хоуксом, человеком, заложившим основы мирового движения и практики интуитивного питания.
Хотите иметь идеальную фигуру и при этом не страдать от недоедания? Хотите следовать курсом интуитивного питания без правил и изнуряющих организм и нервную систему диет? Хотите обрести и, главное, удержать свой идеальный вес?
Перед вами — уникальная методика, которая помогла уже сотням тысяч людей по всему миру отказаться от «диетического» менталитета. В этой книге — знания из первоисточника!
Данное издание не является учебником по медицине. Все лечебные процедуры должны быть согласованы с лечащим врачом.

Авторы книги «Интуитивное питание.

Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет» — Ивлин Трибол, Элис Реш — знаменитые специалисты по лечебному питанию, которые работали вместе со Стивеном Хоуксом, заложившим основы мирового движения и практики интуитивного питания.
Хотите быстро похудеть без диет и голоданий? Хотите иметь идеальную фигуру и при этом не отказываться от любимой еды? Тогда вам поможет интуитивное питание! Питание без правил и изнуряющих организм и нервную систему диет, которое помогает вернуть и закрепить идеальный вес.
Перед вами — уникальная методика, которая позволит отказаться от диет, не просто быстро и навсегда похудеть, но получить новое удовольствие от еды, обрести общую гармонию ума, тела и души.

«Интуитивное питание безболезненно меняет ваши пищевые привычки! В книге представлены десять принципов интуитивного питания, которые помогут достичь нового и безопасного отношение к еде и здоровью.» Barnes & Noble

«Теперь у вас есть право на здоровое и красивое тело! Отбросьте одержимость едой и научитесь слушать, что вам говорит ваше тело! Интуитивное питание изменит вашу жизнь!» EMME

«Разумная и вдохновляющая! Эта книга для тех, кто устал жить в стране «запрещенных продуктов». » Publishers Weekly

«Ценнейший труд по расстройствам пищевого поведения! Подходит и врачам, и их пациентам и помогает добиваться цели!» Кэролайн Костин, специалист в области расстройств питания

«Эта книга оказалась у меня в руках не иначе как по замыслу самого провидени

Интуитивное питание с точки зрения критиков

Споры о пользе ИП и критика интуитивного питания – это почти «священная война», длящаяся с 70-х годов прошлого века. Именно тогда Тейма Вейлер начала реализовывать в Вермонте (США) инновационную на то время анти-диетическую программу похудения для женщин, страдающих ожирением.

С тех пор различными специалистами разрабатывалась идея о том, что здоровье можно поправить, слушая внутренние сигналы тела и питаясь в соответствии с ними. Среди таких авторов – психотерапевты из США Кэрол Мюнтер и Джейн Хиршман, английский психоаналитик Сюзи Орбах. Каноническим трудом по вопросу ИП является книга «Интуитивное питание», написанная Элизой Реш и Эвелин Триболи.

Эмпирический опыт интуитивных систем начал подкрепляться научной базой еще с 2005 года: первенство в этом деле принадлежит Линде Бэкон. Продолжил подобные исследования профессор из Университета Брайхэма, что в Юте, Стивен Хоукс. В 2006 году серию экспериментов в Университете Огайо провел профессор Трейси Тилка. Естественно, имеет своих сторонников и грамотная критика интуитивного питания.

Среди русскоязычных авторов наиболее популярны книги психоаналитика, работающего с эмоционально обусловленным ожирением, Светланы Бронниковой. Методика развития интуитивного питания от этого автора подкреплена готовой рабочей тетрадью: «Дневник ИП» помогает осознанному отношению к еде и пониманию собственных эмоций.

Автор, наряду с коллегами из многих стран, различает голод физический, вызванный недостатком питательных веществ в организме, и психологический голод, из-за которого негативные эмоции «заедают» всевозможной неполезной едой. Суть их подхода к питанию в том, чтобы различать два этих состояния голода и избегать психологического «заедания».

В основе подхода большинства диетологов и психотерапевтов к ИП лежат такие принципы:

Правильное, осознанное отношение к еде без ограничений. Отсутствие ограничений отнюдь не тождественно вседозволенности и всеядности.
Отказ от практики диет для похудения. Ограничения в поступлении привычных продуктов вызывают стресс, который в итоге приводит к срыву и перееданию.
Контроль сытости и насыщения. В общих чертах это означает, что из-за стола нет нужды уходить, перегрузив желудок из вежливости к хозяйке дома или из-за привычки съедать все до капли.
Снятие чувства вины за съеденные избыточные калории. Запреты вызывают интуитивное противодействие, и есть хочется еще больше.
Получение удовольствия от простой еды. Насыщение напрямую связано с контролируемым и концентрированным приемом пищи, а удовольствие может быть связано не только с яркими вкусами, но и с элегантной простотой готовых блюд и сдержанностью антуража столовой.

Мотивацией к интуитивному питанию, как ни странно, может служить деятельная любовь к себе, направленная на исправление осознанных собственных эмоциональных и физических дефектов.

Акцент ставится на том, что интуитивное питание – не диета. Это гораздо более глубокий психофизиологический комплекс мероприятий, направленный на оздоровление тела, снятие психоэмоциональных напряжений и достижение оптимальных для конкретного индивида физических кондиций.

Критика интуитивного питания, полученная от компетен

Интуитивное питание: что это такое, основные принципы, можно ли похудеть таким способом

Что такое интуитивное питание и эффективно ли оно для похудения — этому вопросу посвящена статья. Разберемся предметно, почему:

недиетическая система, в которой нет никаких запретов, не приводит к поглощению промышленных сладостей и полуфабрикатов;
какая связь между перееданием и психологическим состоянием;
диеты в классическом понимании обрекают нас на лишние килограммы и страдания.

ИП предлагается как методика, подходящая для тех, кто не хочет считать калории и приходит в уныние от перспективы внедрить дисциплинарные меры в свою жизнь. На какой результат можно рассчитывать и как подготовиться к программе — читайте подробнее.

[stextbox id=»custom» shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Наши дополнительные услуги: Биоимпеданс | Массаж Марутака | Прессотерапия | Ион-Детокс [/stextbox]

В чем суть

Что же такое интуитивное питание — если это не диета, не свод ограничений, то как можно избавиться от лишнего веса с помощью этого принципа? Дело в том, что данная система предлагает пересмотреть свои отношения с едой и сделать их здоровыми и гармоничными.

Комментарий диетолога:

Проблема ожирения — это зачастую не только неправильный рацион, но и во многом психологическое неблагополучие. Излишки подкожного жира — это во многом результат компульсивного переедания, когда за счет вкусненького мы пытаемся улучшить свое эмоциональное состояние. И этот метод работает, но недолго. Уже через 15 минут после съеденной шоколадки появляется в придачу еще и чувство вины.

Можно ли похудеть на интуитивном питании — удивляются многие люди, узнавшие, что ограничений не существует. Действительно, система не предполагает деление продуктов на полезные и вредные, а также не придется взвешивать порции и вести подсчет калорий. Что же тогда изменится в сравнении с тем образом жизни, который и привел к ожирению? Чтобы получить результат, нужно научиться внимательно относиться к своему телу и распознавать сигналы голода и сытости. Какие изменения должны проникнуть в вашу жизнь и стать неизменным правилом:

еда — это не способ улучшить настроение, придется разорвать порочный круг лакомиться десертами во время хандры;
есть можно только тогда, когда вы голодны;
выбирайте продукты, которых вам действительно хочется;
ешьте медленно, наслаждаясь вкусом, температурой, консистенцией, видом блюда;
прислушивайтесь, как организм насыщается, какие ощущения это сопровождают;
уделите внимание дискомфорту, который появляется вследствие переедания;
старайтесь нечасто искушать себя продуктами, изобилующими усилителями вкуса, так как они делают наш аппетит неестественным.

В результате у вас должно сформироваться здоровое отношение к пище, и оно станет залогом стабильного низкого ИМТ. Ведь если нет ограничений, то нет и срывов. Это значит, что не придется пережить снова резкую прибавку в весе — эти колебания останутся в прошлом. Отсутствие насилия над собой, вот чем отличается интуитивное питание от осознанного. Такая система может стать настоящим спасением для людей, которые не переносят ограничений, плохо реагируют на попытки дисциплинировать себя.

Кто придумал

Модель стала формироваться в 70-е годы на Североамериканском континенте. Недиетический подход, который лежит в основе, стал надеждой для тех, кто был слишком подвержен срывам и повторному набору веса. Диетологи и психологи проследили закономерность: чем больше себя контролируешь, тем сильнее хочется запрещенных продуктов. И в один момент, когда мы испытываем серьезный стресс, можно сорваться и свести к нулю все старания.

Отсутствие непреодолимой тяги к любимому лакомству, здоровое отношение к блюду — вот что значит интуитивное питание. Такой подход практиковала американка Тейма Вейлер. Его эффективность и растущая популярность в узких кругах стали основанием для открытия центра, где женщины, желающие похудеть, прекращали истязать себя диетами и получали желаемый результат.

В конце 70-х была опубликована книга по психологии похудения «Преодолевая переедание», затем эта тема затрагивается в популярном издании «Жир — феминистская проблема». Так в обществе становятся известными идеи о мудрости тела, которое способно правильно регулировать аппетит без контроля со стороны сознания.

В 1995 году увидела свет фундаментальная работа диетологов Э. Триболи и Э. Реш «Интуитивное питание». Здесь собрана структурированная подробная информация о методике, ее эффективности, обоснованности и прекрасных результатах. Широкую известность системе принес профессор Стивен Хоукс. Он проверил ее действенность на себе, сбросив без усилий над собой более 20 лишних килограммов, которые к нему более никогда не возвращались.

Действительно, исследование этого подхода демонстрирует, что худеющие интуитивно показывают завидную стабильность — их индекс массы тела остается неизменно низким на очень продолжительное время. Последователи метода утверждают, что стройность остается с человеком навсегда, это еще одно важное преимущество перед осознанным питанием.

Комментарий диетолога:

Существует мнение, что недиетическую методику придумала сама природа, но из-за извращенного отношения к пище в результате развития цивилизации люди утратили способность слышать сигналы своего организма. Но это не совсем так, ведь на самом деле пищевым поведением в древние времена управляли вовсе не ощущения (голода и сытости), а предложение. Еда — следует справедливо отметить — была ресурсом труднодобываемым, поэтому потреблялась в случае доступности даже сверх меры. Этим и объясняется тот факт, что полные люди считались эталоном красоты и престижа на протяжении долгих веков. Стройность пришла в моду не так давно.

Как похудеть на интуитивном питании — основные принципы

Какие же правила нужно привнести в свою жизнь, чтобы навсегда забыть об изнуряющих монодиетах и обрести стройное тело.

Полный отказ от диет в любом виде

Пока вы верите в существование диетической программы, которая основана на жестких ограничениях, но способна привести вас к идеальному результату, вам не поддастся ИП. Нет никакой особенной последовательности продуктов, нет необходимости потерпеть несколько дней чувство острого голода — вам должно быть комфортно.

Уважение к своему телу

Признайте, что люди созданы разными, стремиться к единому эталону — безумие. Важная задача — измениться так, чтобы чувствовать себя хорошо, быть активной, энергичной. Но если вы хотите получить какие-то конкретные параметры, которые обеспечат вам восхищение мужчин и уважение подруг, то над мотивацией нужно поработать. Научитесь уважать свой организм, относиться к нему как к достоянию — с заботой и пониманием.

Ослабление и сведение на «нет» контроля рациона

Основные принципы и правила интуитивного питания вытекают из формулировки — подчиняйтесь своей интуиции, а не различным таблицам из умных книг. Речь не о том, чтобы потреблять в нездоровых количествах чипсы и шоколад, а о том, чтобы перестать себя критиковать за излишества. Если первое время им и будет место, то впоследствии они исчезнут. Ведь тело обладает мудростью, оно знает, что и в каких количествах ему нужно для поддержания нормального веса.

Научитесь слышать свой голод

Несмотря на то, что этот постулат звучит просто и даже примитивно, его соблюдать будет нелегко. Ведь мы привыкли принимать за желание поесть такие состояния:

жажду;
грусть;
стресс;
стремление принадлежать к группе — многим приходилось кушать что-то «за компанию»;
усталость — когда необходимо сделать паузу в работе;
прокрастинацию — когда нужно делать то, что не хочется.

Это все следует отсеивать. Ешьте, когда действительно голодны — это должно стать единственной мотивацией к трапезе. Не исключено, что понадобится несколько сеансов с психотерапевтом, чтобы научиться различать истинное желание поесть и компульсивное нездоровое состояние, когда еда воспринимается как способ отвлечения от проблем.

Относитесь к пище без предвзятости и враждебности

Один из 10 принципов интуитивного питания также потребует усилий, ведь многие провели годы и даже десятилетия с твердой уверенностью, что пища может быть врагом. Вспомните, сколько негативных установок существует, и представьте, какую силу они набирают, закрепляясь в нашем сознании. Мы понимаем вред избыточного сахара и жирной пищи. Представляем, как увеличиваются объемы тела после соленого и копченого. Считаем количество километров, которые необходимо пробежать после шоколадки. Все это со временем становится настоящей войной с едой. Ее следует завершить, если вы решили узнать, как перейти на интуитивное питание, и совершить это на практике.

Научитесь слышать и уважать чувство сытости

Сместите внимание со вкуса и консистенции блюда на свои ощущения. Насыщение приходит постепенно, ваше состояние меняется. Многие люди, склонные к перееданию, принимают пищу быстро, тревожно, оставаясь в плену своих проблем, задач и повседневных дел. В такой ситуации изменение состояния мы замечаем лишь тогда, когда съели слишком много. Возникает ощущение тяжести, сонливости, изжоги, и только тогда мы останавливаемся. Так делать не нужно. Прислушайтесь к телу, не отвлекайтесь на суету. И тогда можно отслеживать, как постепенно приходит чувство сытости.

Чувствуйте наслаждение и удовлетворение

Когда вы научитесь всецело наслаждаться пищей, не украдкой, без чувства вины, а «легально», то произойдет очень важная перемена. Для наступление момента, когда вы удовлетворены, понадобится меньше вкусностей в сравнении с прежними порциями. Удивительно, как меняется аппетит, если устранить запреты и позволить себе получить удовольствие от трапезы.

Уважайте свои чувства

Как понять: голодны вы или пытаетесь «заесть» раздражение — интуитивное питание предполагает здоровое отношение к своим эмоциям. Такая практика должна научить вас без критики относиться к своему психологическому состоянию и реакциям на окружающих. Не подавляйте, отслеживайте, принимайте, относитесь к себе с пониманием.

Не нужно строго оценивать свое тело

Ваше телосложение зависит не только от диет и спорта, но еще и от генетики. Отбросьте стремление к недостижимому эталону — такие амбиции не только не помогают, но и становятся причиной нервного истощения и потери веры в себя. Уважайте и любите себя, только в таких условиях можно без насилия успешно перейти на интуитивное питание,научившись слушать свой организм, а не подчиняться общественному мнению.

Цените свое здоровье

Важно выбирать продукты и интенсивность физической активности так, чтобы результатом был комфорт. Не думайте, что в рамках данной методики кто-то ест чипсы и торты как основное блюдо. Если прислушиваться к телу и стремиться к приятному состоянию, то эти лакомства канут в забвение, так как они являются причиной тяжести, нарушения пищеварения и даже режущей боли. То же касается и тренировок — не нужно ставить себе непосильные задачи и выполнять скучные сеты до изнеможения и сильной крепатуры. Ищите золотую середину.

Сколько можно сбросить за месяц на интуитивном питании

Не следует ждать от данного подхода быстрых результатов. Возможно, в первые недели изменения будут совсем незначительными, они могут и отсутствовать вовсе. Или даже стрелка весов качнется вправо, отмечая прибавку. Но помните, что медленный темп похудения означает более стабильный итог. Также точные цифры мешает назвать такое обстоятельство, как индивидуальные особенности. Кто-то будет терять на ИП по 1,5 килограмма в неделю, а кто-то избавится от 5 кг за месяц.

Но если методику удастся освоить, то проблема лишнего веса решится навсегда.

Как перейти на интуитивное питание и похудеть

Чтобы данный подход принес положительный результат, а не разочарование, следует уделить внимание таким аспектам:

учитесь есть осознанно;
повышайте чувствительность;
руководствуйтесь собственными желаниями при выборе продуктов, а не рекомендациями журналов и диетологов;
не допускайте сильного голода;
внимательно относитесь к стадиям насыщения;
замечайте состояние, когда ваш организм насыщен достаточно, вы чувствуете себя хорошо, наполнились энергией, но можете съесть еще — это момент, когда следует остановиться.

Интуитивное питание — это не про правила и ограничения, а про то, как научиться слушать свой организм.

Стадии перехода на ИП

Этот процесс не может быть простым и быстрым, так как требует фундаментальной перестройки сознания и качественно иного внимания к своему телу. Это непривычно. Поэтому к методике приходят постепенно, перечисляем этапы:

Отрицание — нет необходимость кардинально менять подход, можно сесть на привычную диету и быстро сбросить вес до нужной отметки.
Обдумывание — после нескольких эпизодов, когда диетическая программа не принесла желаемых изменений, а, наоборот, навредила, многие начинают сомневаться в целесообразности ограничений. В этот момент информация об интуитивном питании привлекает, хочется выяснить что это и как начать использовать комфортную методику.
Подготовка к действиям — это еще не полноценный переход, а скорее попытки изменить привычки: человек ест медленнее, старается смотреть на «запрещенные» продукты без предвзятости, отслеживает изменения эмоционального состояния.

Что такое интуитивное питание, работает ли оно?

Еда

30 августа, 2019

текст: Анна Волкова

Термину “интуитивное питание” скоро стукнет 25 лет: книга диетологов Эвелин Триболи и Эшли Реш с таким названием появилась в 1995-м. А сама идея, что можно есть в удовольствие, забыть про диеты и при этом быть не только счастливым, но стройным и здоровым, еще старше: она с большей или меньшей страстью обсуждается с 1970-х. Только, несмотря на вдохновляющие книги и научные исследования о пользе такой “антидиеты”, концепция интуитивного питания с годами кажется все запутаннее, обрастая мифами и домыслами.

Многие считают, что чудес не бывает. Нельзя есть все что хочется и носить любимый размер одежды одновременно. Другие с удовольствием докладывают, что скинули 10, 20, 30 килограммов, как только перестали сидеть на диетах и перешли на интуитивное питание. Третьи признаются, что пытались следовать концепции. Но не почувствовали изменений или набрали вес, хотя мечтали похудеть. Как ни странно, правы и неправы одновременно все. А объективная картина мира противоречива: интуитивное потребление пищи — отличная система, точнее, даже культура питания. Но подходит она далеко не всем. Вот главные поводы для критики. И для размышлений.

Интуитивное питание — не диета с четкими правилами

Писать о том, что диеты не работают, часто опасны для здоровья и плохо вписываются в концепцию счастливой жизни, в наши времена даже как-то неловко. Целевая аудитория таких текстов уже видела десятки убедительных статей о вреде ограничительных диет со ссылками на научные исследования. Но теперь давайте честно: женщин, подсчитывающих калории или делящих продукты на плохие и хорошие, от этого не становится меньше. Потому что диета — это удобно и дарит приятное ощущение контроля над своей жизнью в нашем безумном мире. Я не могу знать, что будет с экономикой завтра.

Но хотя бы куплю эту органическую брокколи, чтобы жить сто лет.

Большинство планов питания дают четкие указания, что и когда есть, как контролировать голод и когда можно бежать в магазин за новыми платьями. А описания интуитивного подхода выглядят, мягко говоря, размыто. “Научитесь слушать свое тело”, “Подходите к выбору еды осознанно”, “Не ждите быстрых результатов”. Люди охотнее кликают на заголовки типа “100 продуктов, которые помогают худеть”, чем на длинные тексты о том, что размер одежды и здоровье мало связаны. А теория интуитивного питания, увы, не дает готовых решений и требует большой самостоятельной работы.

Чтобы ей следовать, действительно придется быть внимательным к своему телу и любить себя в любом весе. А это непросто, когда почти все свободное время отнимает инстаграм. Главный российский популяризатор интуитивного питания клинический психолог Светлана Бронникова прямо говорит, что это в первую очередь психотерапевтический метод, а все, что не гарантирует мгновенных результатов и предполагает внутреннюю работу над собой, привлекает меньше, чем диеты.

Интуитивное питание — не про стройность, а про здоровье

Вы готовы смириться с тем, что ваше тело лучше знает, в каком весе ему комфортно? Если да, интуитивное питание определенно для вас. Забыв про ограничения в еде, вы мигом снизите уровень нервного напряжения. Это благотворно скажется на внешнем виде и самочувствии. Правда, не исключено, что глянцевому стандарту красоты ваш новый вид может не соответствовать. Задумывая человека, природа не догадывалась, что стратегический запас жировых клеток станут называть целлюлитом и объявят врагом.

Если серьезно, осознанные и полные уважения к себе и своему телу действия над тарелкой, как показывает клинический опыт, в большинстве случаев ведут к нормализации веса. Для многих людей это означает похудение. Для некоторых — наоборот, размер М. Девушкам, привыкшим к диетическому поведению, принять такие правила сложно, но вообще-то очень полезно: как показывают последние научные данные, индекс массы тела чуть выше нормы прямо коррелирует с долголетием.

Перейти на интуитивное питание сложнее, чем кажется

На первый взгляд кажется, что нет ничего проще. Позвольте себе есть все что угодно и просто наслаждайтесь жизнью. Но на самом деле интуитивное питание — вовсе не про вседозволенность. Скорее, про разумный и уважительный выбор образа жизни. Вам все равно придется предпочитать здоровую пищу. Заниматься спортом. Контролировать порции. Думать, из чего сделано содержимое этой красивой коробочки. Вставать из-за стола с легким чувством голода. Каждый из этих пунктов требует не только внимания, но и ресурсов. Рассуждать о здоровом питании не приходится, если в тяжелых жизненных обстоятельствах человек может позволить себе только самые дешевые продукты промышленной переработки.

Теперь вторая сложность. Следовать интуитивной концепции — значит спокойно и непредвзято относиться к еде просто как к необходимому источнику энергии. Но многие ли могут похвастаться такой осознанностью? Уровень ежедневного стресса у большинства горожан зашкаливает настолько, что еда становится последним прибежищем. Добавьте к этому противоречивые данные о пользе и вреде продуктов, мотивирующие посты селебрити в бикини на следующий день после родов, культурные и социальные настройки, которые мы тянем из детства. И снова придется признать, что наладить свои отношения с едой и телом без психотерапевта дано далеко не каждому. Людям, которые с легкостью перешли на интуитивное питание и сбросили десяток килограммов, можно позавидовать. Но их успеху поспособствовали генетика и/или индивидуальные настройки мозга, которые не всем даны.

Вывод

Полагаться на одну только интуицию в составлении рациона не так уж и правильно. Можно годами искать продукты и комбинации, от которых вам хорошо. Но ведь проще за пару недель сделать генетический анализ. Узнать, чего на самом деле хочет ваше тело. А уже с этими знаниями начинать психотерапевтическую работу над собой. Любить себя в любом весе, учиться различать голод, скуку и стресс. Выбирать лучшие продукты и жить долго и счастливо.

Фото: @delfinacarmona, Michael Crichton, katiejamesonphoto. com, Arjan Benning, shopdusty.bigcartel.com