Лучшие книги о здоровом питании: ТОП-20 лучших книг о здоровом питании и диетах

Содержание

ТОП-20 лучших книг о здоровом питании и диетах

Простой взгляд на здоровое питание, тренировки и образ жизни с точки зрения науки. Авторы этой книги — основатели проекта zozhnik.ru — собрали актуальные научные данные о здоровом образе жизни. Оказалось, что ЗОЖ — это не жесткие самоограничения и мучительные тренировки, а здравый смысл, разнообразие и умеренность.

Подробно и доходчиво авторы разбирают «столпы» ЗОЖа: питание, тренировки и отдых. А еще развенчивают несколько самых популярных мифов о диетах, БАДах и фитнесе:

— Можно ли есть после шести?

— Нужно ли закрывать углеводное окно, качаться в зале и бегать по холмам?

— Как рассчитать калории и так ли это необходимо на самом деле?

Книга формирует рациональное представление о питании и физкультуре, помогает сориентироваться в мире, где одна «самая эффективная диета — похудеешь за неделю, если знаешь этот секрет» сменяет другую, и начать все-таки вести этот здоровый образ жизни.

От авторов

Есть такое распространенное заморское выражение: NO PAIN — NO GAIN, что переводится как «нет боли — нет результата». Так любят бравировать своей «болью» мускулистые ребята в спортзале (хотя на стероидах их тела растут даже без тренировок вообще, но об этом позже).

Но когда речь идет о здоровом образе жизни, мы предлагаем радикально пересмотреть этот взгляд как в корне порочный. ЗОЖ и красивое тело — это не страдание, а путь, полный радости и хорошего настроения. Пройти его с грустной миной, испещренной морщинами страданий, вам не удастся.

Мы выдвигаем свой тезис: НЕТ РАДОСТИ — НЕТ ЗОЖ. А в вольном переводе — NO SMILE, NO GAIN.

Для начала улыбнитесь. Мы расскажем, как заниматься своим телом и погружаться в мир ЗОЖ — просто, приятно и эффективно.

Для кого эта книга

Для всех, кто хочет вести здоровый образ жизни, правильно питаться и заниматься физкультурой.

Для новичков в фитнесе.

Для тех, кто подозревает, что со строгими диетами и волшебными БАДами что-то не так.

Для адептов доказательной медицины.

Книга точно не подойдет любителям быстрых решений и чудес, а также поклонникам какой-то одной диеты.

Цитаты из книги

Гибкая диета

Любите жареный картофель — включайте его иногда в рацион, не представляете жизнь без мороженого — ешьте, хотите кусочек торта — вы можете себе это позволить. Главное, чтобы продукты из категории «нездоровой» пищи не становились основой вашего ежедневного меню и вписывались в дневную норму калорий.

КБЖУ

В готовой овсянке на воде больше всего углеводов (15 % веса), совсем немного белка (около 3 %) и меньше 2 % веса — жиры. В стейке — в основном белки (около 23 % веса), жиры (около 12–15 %) и вообще нет углеводов. В обычной коле около 10 % веса занимают углеводы и ноль белков и жиров.

Долой модные физнагрузки

Утренняя пробежка вас не вдохновляет? Тогда найдите что‑то другое: фехтование, пешие прогулки по городу, настольный теннис, йогу или силовые тренировки. Мир не ограничивается только модной физнагрузкой. А два часа бодрой прогулки сожгут примерно столько же калорий, как час с железом в фитнес-зале.

Жир на животе

Миллионы людей по всему миру упорно качают пресс, выполняя за тренировку сотни скручиваний, пытаясь сжечь жир на животе. Однако физиология нашего организма устроена таким образом, что сжигать жир в отдельной области тела мы не можем. Локальное жиросжигание невозможно.

Ноги в зоне риска

Если не утруждать себя физическими нагрузками, то после 30 лет каждое десятилетие будет уносить с собой от 3 до 5 % мышечной массы. Кстати, ученые также отмечают, что мышечная масса ног теряется активнее, чем в других частях тела, отчасти из‑за этого повышается риск падений и травм.

80/20

Сторонники гибкой диеты используют правило 80/20: если 80 % вашего рациона составляет еда с высокой биологической ценностью (крупы, орехи и бобовые, мясо птицы, постная говядина, свинина, рыба, молочные продукты, фрукты, овощи), то оставшиеся 20 % вы можете «отдать» любимым сладостям и фастфуду.

12 лучших книг о правильном питании

Обновлено: 22.04.2021 15:24:19

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Чтобы сформировать здоровые пищевые привычки и привести свое тело в порядок, необходимо грамотно составить свое еженедельное меню. Помогут в этом книги, ставшие бестселлерами среди литературы в области правильного питания. Мы составили рейтинг лучших работ знаменитых авторов и для удобства разделили его на две номинации.

Рейтинг лучших книг о правильном питании

Лучшие книги о правильном питании зарубежных авторов

Универсального рациона для всех не существует. Советуют прочитать книги разных авторов и выбрать для себя наиболее подходящую систему. Начнем с зарубежных писателей.

Как не набирать вес в офисе.

Кен и Стейси Лора Ллойд.

Рейтинг: 4.9

Наверняка, многим офисным работникам знакома ситуация, когда коллеги регулярно угощают сладостями, булочками и чипсами, а нормально поесть получается лишь один раз в обеденный перерыв. Таим образом происходит набор лишнего веса, появляются отеки, усталость и ненужные сантиметры в области бедер и живота. Из книги «Работа без лишних калорий» можно узнать о том, как исключить из меню вредные продукты. Авторы расскажут, что делать, если голод на рабочем месте часто дает о себе знать.

Это издание подойдет тем, кто работает в штате или на дому, добирается до офиса длительное время. С его помощью получится выработать пищевые привычки и поднять себе настроение за счет доброго юмора в комбинации с дельными рекомендациями.

Голубые зоны напрактике. Как стать долгожителем. Д. Бюттнер.

Рейтинг: 4.8

Чтобы чувствовать себя хорошо в любом возрасте, советуют приобрести бестселлер Дэна Бюттнера. Он описал образ жизни многих людей на Земле, сравнил их привычки в еде, выделил долгожителей из Окинавы, Икарии и Лома-Линды.

Это издание для тех, кто хочет узнать, чем питаются мужчины и женщины «из голубых зон», как освоить вкусные рецепты. Читатели положительно отзываются об издании, особенно понравились им реальные истории долгожителей. Довольно интересно читать интервью, поражает, как бабушки в возрасте 100 лет дают фору молодым девушкам. Книгу без проблем можно найти в электронном варианте.

Секреты лаборатории питания. Т. Манн.

Рейтинг: 4.7

Далее в рейтинге находится книга, автор которой считает, что похудение ради навязанного типажа представляет опасность для здоровья. Трейси Манн уже более 20 лет исследует психологию питания и делает выводы на основе своих личных наблюдений. У некоторых фанатов диет ее произведение вызывает протест. Книга понравится тому, кто уже долгое время старается похудеть и не может. Всего в книге четыре части. Каждая глава изложена понятным языком. Местами даже смешно.

«Секреты лаборатории питания» советуют к прочтению. Издание поможет с новой стороны взглянуть на собственное питание, разобраться в себе, принять свое тело. После изучения книги каждый решит для себя – стоит ли ему худеть или нет.

52 шага к здоровому образу жизни, Б. Блюменталь

Рейтинг: 4.6

Создатель книги более 15 лет проработал в Wellness-индустрии. В основу своей работы он заложил принципы выработки правильных привычек. Своим читателям автор предлагает провести работу над собой в течение одного года, каждые семь дней шагая навстречу к мечте.

Блюменталь расскажет, как включить активные тренировки, стабилизировать психоэмоциональное состояние, изменить свой рацион. Есть здесь информация о полезных веществах, необходимых порциях еды. Согласно отзывам, книга помогла многим людям наладить свою жизнь во всех сферах.

Она отлично мотивирует, читается легко и быстро.

Китайское исследование: простые и быстрые рецепты. Шруф, Кэмпбелл.

Рейтинг: 4.5

Следующая строчка рейтинга принадлежит работе Дэла Шруфа, который совместно с Лиэнн Кэмпбеллл составил меню из ста рецептов. Предлагаемый рацион подходит для тех, у кого очень напряженный график, и нет возможности долго готовить еду. Полезные и доступные рецепты подходят вегетарианцам.

Книга поможет сэкономить время на готовку и научит правильно питаться в течение всей недели. Надо учесть, что продукты из книги не всегда можно купить в России, однако их допустимо заменить другими. Читатели в восторге от несложных и разнообразных рецептов, качественного и красивого оформления книги.

Супер еда на каждый день. Дж. Оливер.

Рейтинг: 4.5

Книга Джейми Оливера состоит из полезных рецептов на каждый день. Практически все продукты для блюд присутствуют на российском рынке. Для каждого варианта представлены данные по КБЖУ. Для многих девушек книга стала настольной. Она написана доходчиво и хорошо проиллюстрирована.

Книга обязательна к приобретению фанатам автора. В целом отзывы о ней противоречивые. Одни дамы с удовольствием готовят по оригинальным рецептам, восхищаются легкими десертами и множеством вариантов перекусов. Другие же девушки не в восторге от острых блюд, которые содержат перец чили, и завышенной цены издания.

Растительная диета. Скажи «да» своему здоровью. Л. Никсон.

Рейтинг: 4.5

Завершает первую номинацию рейтинга книга, которая содержит ответы на множество интересующих вопросов. Она расскажет о сочетании растительной диеты с напряженным офисным графиком, подмене компонентов и избавлении от лишнего веса. Это находка для тех, кто хочет поменять свое питание и узнать, как готовить быстро и вкусно без ущерба для здоровья, какой вред несут молочные продукты, чем заменить сыр и майонез.

Из недостатков отмечают малое количество рецептов. Те, кто уже знаком с растительным питанием, для себя не узнают много нового. Книга больше подойдет для новичков, желающих легко пройти путь перехода от нынешнего рациона к правильному.

Лучшие книги о правильном питании российских авторов

Вторая номинация включает разноплановые книги, чтобы каждый читатель нашел для себя что-то подходящее. Издания российских авторов нельзя прочитать и забросить в данный уголок. Главное правило – практиковаться.

Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок. Ю. Плискина. Мифоеды.

Рейтинг: 4.9

Открывает рейтинг книга, в который собраны самые известные мифы об известных продуктах. Читатель узнает, как не попасться на уловки продавцов и правильно выбирать покупку в магазине. Писательница делится своими лучшими рецептами блюд и раскрывает кулинарные секреты. Сама Плискина уже более 25 лет помогает женщинам обретать стройную фигуру.

Она является экспертом по здоровому питанию и автором блога «Здоровое меню».

Эта книга адресована всем тем, кто считает, что хлеб без дрожжей полезен, а сахар и соль – это белая смерть. Оказывается, творог не является лучшим источником кальция, а натуральный кофе положительно влияет на работу сосудов. Читатели в восторге от оригинального и стильного оформления.

Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть. С. Бронникова.

Рейтинг: 4.8

Каждая женщина мечтает отбросить диету, разрешить себе все, что пожелается, но при этом не увеличиваться в объемах. Именно об этом и пойдет речь в книге Светланы Бронниковой. Автор предлагает пошаговые задания, реализации конкретных планов без душевных и физических изматываний.

Читателям несомненно нравится отсутствие запретов и наличие множества фишек. Издание выбирают за действенную систему питания, эффективные упражнения и большое количество полезной информации. Работа Бронниковой настраивает на позитивный лад и подходит для самостоятельного изучения.

Ем, бегу, живу!», Юлия Высоцкая

Рейтинг: 4.7

Далее в рейтинге находится бестселлер от Юлии Высоцкой. Автор на своем примере показывает, как придерживаться ЗОЖ, ни в чем себе не отказывая. Это издание подходит тем, кто хочет жить в гармонии с собой. В главе о философии питания есть сведения о пользе и вреде различных продуктов. Присутствуют разделы с легкими и вкусными рецептами, меню на месяц, описанием физических упражнений.

Мнения о книге только одобрительные. Читатели в восторге от информативности, оптимизма, которым заряжена работа автора, интересного и понятного стиля изложения.

Здоровые рецепты доктора Ионовой. Л. Ионова.

Рейтинг: 4.6

Продолжает рейтинг книга Лидии Ионовой, помогающая людям приходить к идеальному весу без изнуряющих диет. Ее советуют к прочтению всем, кто хочет быть бодрым, здоровым, красивым и активным. Предлагаемые рецепты станут толчком для перехода на правильное питание.

Судя по отзывам, издание выполнено в хорошем качестве, его приятно листать. Книга отлично подходит в виде подарка. Девушкам по нраву пришлись вкусные и безвредные блюда, интересные рецепты и полезные комментарии. Они отмечают, что автор мотивирует читателей к переходу на здоровый рацион. Отрицательных отзывов о системе питания Ионовой практически нет.

Обнаженная ЕДА. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности. Зубкова и Лубневская.

Рейтинг: 4.5

В конце рейтинга располагается издание, предполагающее уникальную методику оздоровления и похудения. Оказывается, чтобы выглядеть ухоженно и красиво, необязательно сидеть на жестких диетах. Можно наслаждаться едой и при этом сбрасывать лишние кило. Это отличная книга для сторонников здорового питания.

К достоинствам издания относят полезные и оригинальные рецепты детокс, разнообразие вариантов блюд. Авторы немного оторваны от реалий современного рынка России. Вряд ли среднестатистическая женщина в нашей стране сможет себе позволить коктейль из миндального молока с кокосом, манго и органической спирулиной.


Оцените статью
 

Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

5 книг о правильном питании: выбор экспертов

Каждую минуту в мире появляется новая книга по правильному питанию, особой диете, по тому, как есть и худеть. Разделы «Красота и здоровье» в книжных магазинах заставлены яркими изданиями с кричащими заголовками. Каждый более-менее популярный блогер, имеющий отношение к ЗОЖ и питанию, считает своим долгом поделиться собственным опытом. Растеряться среди такого обилия легко, а вот что по-настоящему сложно, так это найти действительно стоящие советы.  

ReadRate попросил специализированный телеканал «Доктор» подобрать книги, которые действительно помогут вам обозначить свою проблему, понять, что за ней кроется, и подобрать эффективное решение. Книги выбирали эксперты литературной премии в области медицины «Здравомыслие». А это профессора, доктора медицинских наук, научные журналисты и влиятельные биологи. Их мнению действительно можно доверять. 

Так что если вы прямо сейчас стоите на пороге личных перемен, хотите серьёзно взяться за своё здоровье, не лечиться таблетками, а разобраться в природе своей проблемы, обратите внимание на эти книги. Пять хороших изданий с рекомендациями о правильном питании. Всё начинается с еды, поскольку «мы – то, что мы едим». 

Еда для радости. Записки диетолога

Елена Мотова – врач-диетолог, медицинский журналист, автор блога о правильном питании, где вся информация основана на доказательной медицине. Эта книга – гид в мире еды и научных исследований на тему питания. В ней собраны чёткие и понятные ответы на вопросы о диетологии: как выбирать продукты и на что обращать внимание, чтобы рацион был разнообразным и полезным, как прийти к гармоничным отношениям с едой и разобраться наконец, что же это такое – диета. 

Стоп срывам и перееданиям!

С границами, причинами и отговорками, которые мешают достигать поставленных целей, в том числе и в стремлении иметь тело мечты, можно и нужно бороться! Книга профессионального психолога Евгении Меглинской станет пошаговой инструкцией, как избавиться от напряжения и сложных отношений с едой. Автор даёт практические советы, как перестать срываться, переедать, «есть на автомате» и испытывать за это чувство вины.

Не сдохни! На диете

Интернет пестрит разнообразными диетами. Какую из них выбрать, нужна ли она вам и как изменить пищевые привычки, чтобы жить дольше? В книге с провокационным названием «Не сдохни! На диете» ответы без «воды», основанные только на научных фактах и исследованиях. Майкл Грегер – американский врач, профессионал в области общественного здравоохранения – даёт читателю возможность сделать самостоятельный верный вывод о модных диетах и понятии «правильное питание».  

Обман веществ. Почему жир и сахар убивают наше здоровье и молодость и как с этим бороться

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук и научный руководитель Клиники системной медицины Зухра Павлова в своей книге наглядно покажет, как на нас влияет употребление даже незначительного количества сахара, мёда и соли, а также расскажет, когда и зачем следует посетить эндокринолога, есть ли у вас расстройства пищевого поведения, чем опасны утренние пробежки и почему такая знакомая многим фраза «Доктор, я почти ничего не ем, а вес растёт!» – самообман.

Еда вместо болезней. Революционная система здоровья, основанная на питании

Нет единого рецепта здоровья, который бы подошёл всем без исключения, как и нет универсального списка полезных и вредных продуктов. Каждый организм уникален – что полезно для одного, имеет обратный эффект для другого. Практикующий врач Уилл Коул поможет подобрать набор продуктов, который подходит лично вам, чтобы ушёл лишний вес, наладились процессы в организме, а усталость и упадок сил перестали быть вашими спутниками.

Елена Мотова – врач-диетолог, медицинский журналист, автор блога о правильном питании, где вся информация основана на доказательной медицине. Эта книга – гид в мире еды и научных исследований на тему питания. В ней собраны чёткие и понятные ответы на вопросы о диетологии: как выбирать продукты и на что обращать внимание, чтобы рацион был разнообразным и полезным, как прийти к гармоничным отношениям с едой и разобраться наконец, что же это такое – диета. 

С границами, причинами и отговорками, которые мешают достигать поставленных целей, в том числе и в стремлении иметь тело мечты, можно и нужно бороться! Книга профессионального психолога Евгении Меглинской станет пошаговой инструкцией, как избавиться от напряжения и сложных отношений с едой. Автор даёт практические советы, как перестать срываться, переедать, «есть на автомате» и испытывать за это чувство вины.

Интернет пестрит разнообразными диетами. Какую из них выбрать, нужна ли она вам и как изменить пищевые привычки, чтобы жить дольше? В книге с провокационным названием «Не сдохни! На диете» ответы без «воды», основанные только на научных фактах и исследованиях. Майкл Грегер – американский врач, профессионал в области общественного здравоохранения – даёт читателю возможность сделать самостоятельный верный вывод о модных диетах и понятии «правильное питание». 

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук и научный руководитель Клиники системной медицины Зухра Павлова в своей книге наглядно покажет, как на нас влияет употребление даже незначительного количества сахара, мёда и соли, а также расскажет, когда и зачем следует посетить эндокринолога, есть ли у вас расстройства пищевого поведения, чем опасны утренние пробежки и почему такая знакомая многим фраза «Доктор, я почти ничего не ем, а вес растёт!» – самообман.

Нет единого рецепта здоровья, который бы подошёл всем без исключения, как и нет универсального списка полезных и вредных продуктов. Каждый организм уникален – что полезно для одного, имеет обратный эффект для другого. Практикующий врач Уилл Коул поможет подобрать набор продуктов, который подходит лично вам, чтобы ушёл лишний вес, наладились процессы в организме, а усталость и упадок сил перестали быть вашими спутниками.

Вам также может понравиться материал «Лучшие книги о женском здоровье и красоте».

10 хороших книг о правильном питании

«Мода» на полезные продукты меняется так стремительно, что без профильного образования впору потерять голову. Информации вокруг целое море, но это, кажется, именно тот случай, когда больше – не значит лучше. Эти громко ругают жир, те объявляют его жизненно необходимым, зато как огня боятся углеводов. Рядом тоже громкоголосая группа ярых сторонников углеводов, зато вот глютен объявляют чуть ли не главным врагом гурмана. Тут же находятся те, кто авторитетно доказывает, что глютен опасен лишь для людей с установленным диагнозом «целиакия», а все остальные могут спокойно употреблять его в пищу. Но строго до 18:00 и с «голодным интервалом» не менее чем на 16 часов. Особенно, если время от времени устраивать организму грамотный детокс из семян личи и клетчатки синеголовой капусты с берегов Сардинии (такая вообще существует в природе?). Вы уже догадываетесь, что противников детокса, критикующих каждый постулат последователей модного увлечения, тоже целая армия? Словом, мы потерялись.

А в преддверии суровой русской зимы, веками известной скверным характером, тема богатых на энергию продуктов актуальна особенно. В минус тридцать мы, как правило, меньше двигаемся. Постоянно переживаем перепады температур. Подвергаемся вирусным атакам. Мерзнем под ледяным ветром и мокнем под снегом. Становимся более падкими на калорийную пищу. Меньше видим солнца и света. Проводим много времени у батарей центрального отопления и под кондиционером. К тому же независящие от погоды стрессы и ежедневные маленькие вызовы никто не отменял. Неудивительно, что зимой мы чувствуем себя менее счастливыми, менее сильными, менее активными, менее довольными собой, окружающими и вообще – жизнью. Неудивительно – но и необязательно! Давайте возьмем радость жизни в собственные руки. И наполним тарелку нужными витаминами и микроэлементами.

Помогут нам в этом опытные специалисты: фитнес-тренеры и нутрициологи, врачи и исследователи, спортсмены и популяризаторы науки. И практики, испытавшие свои принципы на себе, конечно.

Мы надеемся, что представленные ниже книги окажутся для вас по-настоящему полезными. Но помните, что информация, содержащаяся в них, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит и перестать постоянно думать о том, что пожевать

Дэвид Кесслер доктор медицины, врач-педиатр

«Я ем все время, — сказала она, нервно хихикнув. — Я ем, когда мне хочется есть, ем, когда не хочется. Я ем, чтобы что-то отпраздновать. Ем, когда мне грустно. Я ем поздно вечером. Ем, когда с работы возвращается муж».

В этой книге представлено серьезное и грамотное исследование пищевого поведения, которое автор проводил несколько лет и соединил с новейшими исследованиями мозга и беседами с ведущими врачами и инсайдерами пищевой промышленности. Доктор Кесслер объясняет, как мы попадаемся в маркетинговые ловушки производителей, из-за чего мы потеряли контроль над аппетитом и что можем сделать, чтобы обуздать постоянный голод. Для миллионов людей, борющихся с лишним весом, а также тех из нас, кто просто не может есть любимые продукты в умеренных количествах, доктор Кесслер предлагает полезные рекомендации и ценные советы, которые помогут побороть пищевую зависимость.

Книга зожника. Физкультура, питание и здравый смысл

Максим Кудеров, журналист, фитнес-тренер. Юлия Кудерова, журналист, инструктор фитнеса, бодибилдинга, тренажерного зала. Александр Максименко, сертифицированный FPA фитнес-нутрициолог

Важно быть в постоянном контакте с самим собой и не сравнивать себя с другими. Всегда найдется кто-то, при сравнении с кем вы погрузитесь в бездну самокопания и ненависти к себе. Не смотрите по сторонам. Не «залипайте» на мотивационные картинки и паблики – это все пустое.

Авторы этой книги — основатели проекта Zozhnik — собрали актуальные научные данные о здоровом образе жизни. Оказалось, что ЗОЖ — это не жесткие самоограничения и мучительные тренировки, а здравый смысл, разнообразие и умеренность. Подробно и доходчиво авторы разбирают «столпы» ЗОЖа: питание, тренировки и отдых. А еще развенчивают несколько самых популярных мифов о диетах, БАДах и фитнесе. Книга формирует рациональное представление о питании и физкультуре, помогает сориентироваться в мире, где одна «эффективная» диета сменяет другую, и начать все-таки вести этот здоровый образ жизни.

Здоровый кишечник. Как обрести контроль над весом, настроением и самочувствием

Джастин и Эрика Сонненбург, эксперты медицинской школы Стэнфордского университета

Это исследование – одно из многих, доказывающих, что кишечные микробы контролируют реакцию иммунной системы на ощутимые угрозы по всему организму.

Мы знаем, что нужно правильно питаться, заниматься спортом и избегать стрессов, но спорим, как лучше это делать. Многие оздоровительные программы преследуют благие цели, но направлены исключительно на снижение веса или улучшение сердечно-сосудистой деятельности. Есть ли другой ключ к здоровью? Второй, изменчивый геном, на который можно повлиять образом жизни? Такой геном действительно существует. Он принадлежит бактериям, населяющим кишечник. Сейчас мы стали понимать, какую роль в самочувствии играют микроорганизмы, или микрофлора, и эти знания меняют наше представление об организме человека.

Китайское исследование. Обновленное и расширенное издание. Классическая книга о здоровом питании

Колин Кэмпбелл, почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнеллского университета. Томас М. Кэмпбелл, врач

Во-первых, забудьте о подсчете калорий. Вы можете есть сколько хотите и при этом терять вес – до тех пор, пока едите правильную пищу.

Перед вами пересмотренное и дополненное издание бестселлера, научно обосновавшего связь между болезнями и пищевыми привычками. Колин Кэмпбелл объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии питания остается скрытой от профессионалов и общественности. В книгу включены статистические данные и примеры, не вошедшие в первое издание, полный список примечаний и библиографических источников, а также тематический указатель. Это книга-напоминание о том, что рецепт долгой и здоровой жизни прост: цельная растительная пища на завтрак, обед и ужин.

Ленивое похудение в ритме авокадо. Похудела сама, научила других, похудею тебя!

Ольга Родичева, блогер, коуч по рациональному питанию

Эта книга написана Ольгой Родичевой — неидеальной девушкой для всех неидеальных девушек. Ее автор прошла путь от закомплексованной толстушки до уверенной в себе женщины, стала известным коучем по рациональному питанию и готова сопровождать тебя на пути к стройности. В книге собраны простые, но эффективные рекомендации, а также представлен марафон правильного питания и полезные рецепты, — все они помогут создать тело, в котором комфортно жить и легко чувствовать себя неотразимой.

Энергия в тарелке: Пять источников суперсилы

Дарин Олиен, активист-эколог, эксперт в области питания и здорового образа жизни

Порой самые простые вещи могут исцелить самые глубокие раны. Как вода. Но для этого ее надо пить.

Дарин Олиен много лет изучал, как еда в традиционных культурах разных народов влияет на здоровье. В этой книге он рассказывает о том, что узнал и опробовал на себе: как укрепить свое здоровье, избавиться от лишнего веса и защищать себя от опасных заболеваний. Все что нужно — позаботиться о пяти источниках суперсилы: качественном питании, насыщении водой и кислородом, детоксикации и правильном кислотно-щелочном балансе внутренней среды организма. Следуйте простым инструкциям, используйте план питания из книги, и вы будете выглядеть и чувствовать себя потрясающе каждый день.

Дирижер организма. Как мозг управляет вашим весом и помогает похудеть

Мартин Ингвар, врач, профессор, вице-президент Каролинского института. Гунилла Эльд, журналист, писатель, специализируется в области медицины и здоровья

Системе вознаграждения мозга очень нравится все, что содержит сахар и пшеничную муку, потому что от этого уровень сахара в крови резко поднимается, и человек испытывает удовлетворение. Правда, за удовлетворением очень быстро наступает «похмелье». Уровень сахара падает, вы чувствуете голод и усиленно думаете, чем бы его утолить. При этом на ум в первую очередь приходят пирожные, кока-кола и пицца, хотя те же 100 калорий можно получить и съев кусок индейки с овощами.

Последние исследования показали, что при похудении нужно учитывать не только калории и физическую нагрузку, но и другие факторы. Например, нашей системе вознаграждения мозга нравится все, что содержит сахар. Из этой книги вы узнаете, как наконец начать худеть с умом. Вы получите информацию о том, какой эффект оказывают продукты питания на наш мозг, о том, как он управляет нами при выборе того или иного продукта, и поймете, что без его помощи вам никак не похудеть.

Правильное питание как минное поле

Ирина Брехт, нутрициолог, фитнес-тренер

Не имеет значения, насколько научно и эффективно диета выглядит на бумаге, если вы не способны придерживаться её, если она неудобна и плохо вписывается в жизнь. Так проверяется любая система питания: если вы готовы посидеть на ней недолго, но не собираетесь так питаться всю жизнь, стоит поискать что-то получше.

Эта книга будет полезна тем, кто решил похудеть и хочет разобраться в правильном питании самостоятельно, тем, кто безрезультатно сидел на диетах или перегружен противоречивой информацией. После прочтения вы избавитесь от мифов и интернет-страшилок о правильном питании и диетах, поймёте, какую роль играют белки, жиры, углеводы и калории, узнаете главные принципы похудения, освоите все рабочие стратегии и научитесь применять их в жизни.

Интуитивное питание: Как перестать беспокоиться о еде и похудеть

Светлана Бронникова, клинический психолог и психотерапевт, несколько лет возглавляла один из филиалов клиники по лечению ожирения в Нидерландах.

Невозможно избавиться от лишнего веса, не изменив поведение, образ жизни, образ мыслей. Невозможно оставаться худым, будучи эмоционально нестабильным, если именно с помощью еды вы привыкли решать собственные психологические проблемы

Распространенное недовольство собой прекрасно известно клиническому психологу Светлане Бронниковой. Автор дает практические инструменты для преодоления пищевой зависимости. Разрешить себе есть все, что хочется, научиться слышать сигналы голода и насыщения, при этом похудеть и больше не набирать вес — разве не об этом мы мечтаем? Реализуйте конкретный план, предложенный квалифицированным специалистом в области питания: перестаньте изматывать себя душевно и физически.

Секреты лаборатории питания. Наука похудения, миф о силе воли и пользе диет

Трейси Манн, эксперт по исследованию культуры питания

В следующий раз, когда будете не в духе, попробуйте вот что: не тянитесь за печеньем, а напомните себе, что оно улучшит ваше настроение не эффективнее воздержания от пищи. Напомните себе, что успокаивающие продукты – миф. Когда мы едим то, о чем можем пожалеть в будущем, мы совершаем действие прямо противоположное самоуспокоению.

Опираясь на современные научные данные и огромный личный опыт, автор книги Трейси Манн утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором вам комфортно, в котором вы чувствуете себя здоровым и довольным — вот идеал, к которому нужно стремиться. Только за него и имеет смысл бороться, и профессор Трейси Манн подскажет, с чего начать и как удержать результат. Ее книга лишена морализаторства и написана в приятной и дружелюбной манере. Трейси Манн с добрым юмором рассказывает о том, как прийти в форму, расстаться с комплексами и угрызениями совести, обрести внутреннюю гармонию и стать позитивным человеком, который доволен собой.

Лучшие книги о правильном питании

Исследования, которые велись множество лет установили, что скорость старения организма зависит не только от окружающей среды, болезней, но и непосредственно от качества питания. При достаточных условиях можно дожить до 120 лет.

В последнее время в моду вошло правильное питание, это и правильно. Ведь от нашего питания зависит не только самочувствие и жизнедеятельность организма, но и успех в самореализации.

Наше психическое и физическое здоровье зависит от того, чем мы питаемся. Из подборки книг о правильном питании можно узнать, чему организм «обрадуется», а чему нет. Также в них раскрыты некоторые основы и методики питания, которые помогут оздоровиться.

Содержание

Не нужно лечиться, нужно правильно есть

Название этой книги можно сделать лозунгом правильного питания. Автор книги — доктор Наумов, которого знают все, кто надеется выздороветь, питаясь правильно. Люди, следовавшие основам питания по Наумову избавили себя от таких болезней как: гастрит, язва, распрощались с головными болями. Стоит лишь начать питаться здорово, исключить некоторые неполезные продукты и включить в рацион питания другие, и можно забыть об антибиотиках и частых визитах врачей. В основу системы питания доктора Наумова включены открытия, которые позволяют оздоровить организм, основываясь только на здоровом питании. Улучшается иммунитет, старые клетки заменятся на новые — организм начнет молодеть.

Купить по лучшей цене

 

Программа здорового питания академика Болотова

Академик Болотов — известнейший современный ученый, проводящий исследования во многих областях. Его книги сочетают огромный опыт академика и простые рекомендации. В книге о здоровом питании содержатся советы и рекомендации, которые без труда позволят поддерживать здоровье. Основы рекомендаций по питанию держатся на клеточной теории. Книга раскрывает секреты:

  1. достижения молодости в биологическом плане;
  2. здорового питания, позволяющего обновить организм;
  3. болотовских рецептов каш, с которых нужно начинать день;
  4. сывороток, квасов, шариков и уксусов Болотова, которые могут стать одним из лучших лекарств.

Купить по лучшей цене

 

Питание и долголетие

Книга Жореса Медведева рассказывает о взаимосвязи питания с другими процессами, происходящими в организме (старение, развитие, жизнедеятельность). В ней раскрываются секреты, позволяющие так сбалансировать питание, чтобы было достигнуто равновесие в потребностях всех систем организма и пищей, которую мы употребляем.

Также не упущены из виду множество диет, теорий и средств от старения. Автор акцентирует внимание на том, что при их рассмотрении мало кто указывает на возраст, экономическую состоятельность и этническую принадлежность, ведь в новом веке не последнюю роль в нашем питании играет автоматизация всего, реклама, глобализация. Автор книги Жорес Медведев пытается помочь потребителям следовать не модным тенденциям, а потребностям организма.

Купить по лучшей цене

 

Легкий способ сбросить вес

Основы питания по Аллену Карру позволяют питаться так, как вам хочется. Кроме того, вы, скорее всего, откроете свои новые вкусовые пристрастия. Автор говорит, что его метод эффективен и позволяет есть что угодно, наслаждаться едой и в то же время оставаться стройным. Система питания от Аллена Карра не заставляет голодать и при этом терять килограммы. Эта программа позволяет:

  1. питаться своими любимыми продуктами;
  2. не изменять свои привычки;
  3. не издеваться над своей совестью;
  4. открыть новые вкусовые пристрастия и наслаждаться теми, что уже есть;
  5. вылечить болезни пищеварения.

Купить по лучшей цене

 

Раздельное питание по Герберту Шелтону

Методика питания по Шелтону уже десяток лет пользуется популярностью.

Именно этот диетолог придумал основы раздельного питания, которое сейчас имеет огромный спрос и популярность. Также Шелтон утверждает, что, чем проще и однообразнее употребляемая за один прием пища, тем легче с ней справиться организму. Эту методику он назвал «простым питанием».

Метод раздельного питания основан на сочетаемости продуктов. Какие-то из них можно сочетать друг с другом и это принесет пользу организму, а некоторые категорически нет, так как для их расщепления нужны совершенно разные ферменты. А употребление несовместимых продуктов сильно усложнит работу желудку, следовательно, это не пойдет на пользу всему организму.

Шелтон также разработал систему деления продуктов на совместимые и несовместимые.

Купить по лучшей цене

 

Раздельное питание. Правильный выбор!

Эта книга Ирины Ульяновой продолжает тему Герберта Шелтона. Книга поможет читателю разобраться в этой системе питания в основу которой положено разделение продуктов. Автор раскрывает элементарные принципы и правила питания. Книга содержит удобные таблицы классификации продуктов и их совместимости. Также в книге Ульяновой диета рассматривается с позиции медицины. Огромным плюсом книги является глава с рецептами, в которых строго выдержаны основы раздельного питания.

Купить по лучшей цене

 

Система минус 60 или мое волшебное похудение

Автор книги — Марина Мириманова, которая написала книгу после того, как сама похудела на 60 килограмм. Конечно, ей приходилось тяжело, но она справилась и решила поделиться основами своей методики с другими. Система похудения не насилует физическое и моральное здоровье — все способы похудения доступны и просты, главное — желание и стремление сбросить отягчающие килограммы.

Также в основу диеты Марины Миримановой положены три правила:

  1. Необходимо правильно настроиться на диету. Не стоит откладывать ее на завтра, лучше начать действовать прямо сейчас;
  2. Нужно перестраивать ваши вкусовые привычки и вообще пересмотреть распорядок дня, увлечения. И двигаться к успеху;
  3. Смотреть на часы. В основу диеты включено разделение питания по часам.

Купить по лучшей цене

Огромный выбор лучших книг по правильному питанию позволяет выбрать для себя самую удобную диету, в основу которой положено то, что вам нравится больше всего.

5 книг о правильном питании, которые обязательно нужно прочесть

Редакция ELLE.ua совместно с нутрициологом и основателем школы правильного питания theBODY school Софией Рожко отобрали 5 книг, которые следует прочитать каждому, кто заботится о своем здоровье. Они помогут разобраться в основах правильного питания, улучшить самочувствие, а также научиться понимать потребности своего организма.

«Еда и Мозг», Дэвид Перлмуттер

В книге речь идет о прямой связи между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Автор утверждает, что сбалансированное питание помогает сохранить остроту ума, а стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания.
Особенно интересный блок об употреблении злаков, макарон, каш и хлеба.

«Очаровательный кишечник», Джулия Эндерс

Книга поможет понять, как устроена одна из самых сложных систем организма. В ней вы найдете подробную информацию о том, как кишечник влияет на эмоции и настроение, формирует приступы страха и депрессии. Будет полезна и здоровым людям и тем, у кого есть проблемы в этой области.

Похожие материалы:

«Соль, сахар и жир», Майкл Мосс

В этой книге лауреат Пулитцеровской премии Мосс общается с инсайдерами пищевой промышленности. На примерах компаний Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft он рассказывает, как эти гиганты пытаются продать отвратительную пищу, соревнуясь между собой за доход и долю рынка. После прочтения этой книги вы не сможете смотреть на этикетки по-прежнему.

«Наука сна», Дэвид Рэндалл

Известный британский журналист провел собственное исследование на тему сна. В книге вы найдете ответы на самые главные вопросы: что происходит с организмом во время сна и чем вредный недосып. 

«Китайское исследование», Колин Кэмпбелл

Специалист по биохимии Колин Кэмпбелл сделал ряд открытий, которые доказывают взаимосвязь пищевых привычек и хронических болезней. В этой книге вы найдете результаты исследований и план перехода на правильное питание. Больше всего она понравится сторонникам вегетарианства и веганства, так как основной акцент сделан на вреде животного белка для нашего тела.

Похожие материалы:


10 лучших книг о здоровых отношениях с едой Подборка Food.

ru

1. Елена Мотова, «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей» (АСТ, 2017)

Книга врача-диетолога Елены Моховой рассчитана на тех, кто уже подзабыл школьный курс биологии и процесс пищеварения представляет лишь в самых общих чертах. К сугубо физиологическим описаниям автор добавляет нейрофизиологию и психологию, и получается рассказ не столько о пищеварении, сколько о «взаимодействии с едой» на разных уровнях. Например, интересно показано, как формируются и закрепляются пищевые привычки.

2. Джулия Эндерс, «Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами» (Бомбора, 2017)

Одна из немногих книг по физиологии и медицине, которая настолько ушла в народ, что ее то и дело можно увидеть в руках пассажиров метро. Понятно написанная, ироничная, эта книга для многих стала своеобразным откровением: оказывается, кишечник — не просто какая-то свалка! Автор доходчиво объясняет, что такое микробиом и как он связан с работой головного мозга. Это дорогого стоит!

3.

Кэтрин Шэнахан, «Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» (Бомбора, 2018)

Попытка взглянуть на еду как на информацию. Продукты, в конце концов, тоже суть цепочки ДНК, и ученые-эпигенетики изучают среди прочего взаимодействие нашего генома с геномами, поступающими в организм извне. Немного программистский подход этому изданию не вредит: скорее, он подсвечивает те факты и наблюдения, которые люди обычно упускают.

4. Никита Жуков, «Encyclopedia Pathologica: Модицина» (АСТ, 2016)

Врач-невролог Никита Жуков стал звездой соцсетей еще до того, как вышла его первая книга. Славу ему принесло развенчивание мифов о популярных лекарствах, и слово «фуфломицин» пошло в народ во многом благодаря ему.

«Модицина» (слово-бумажник от «модная медицина») написана настолько живым языком, что местами сленг кажется даже чуть-чуть неуместным, зато — она потрясающе легка для восприятия. Врач растолковывает много заблуждений о питании: например, почему шлаки, якобы попадающие в организм с едой, не более чем вымысел.

5. Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, «Здоровое питание в вопросах и ответах» (Альпина Паблишер, 2018)

Обширный труд для широкой аудитории. 500 вопросов о здоровом питании под одной обложкой — этого хватило бы на добрую сотню публикаций для какого-нибудь медицинского портала. Ответ тут действительно найдется почти на любой вопрос, и в качестве «введения в тему» она подходит прекрасно. Те, кто хорошо разбираются в теме правильного питания, могут упрекнуть авторов в поверхностности.

6. Дэвид Перлмуттер, «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» (МИФ, 2018)

Скрытая реклама кето-диеты? В каком-то смысле — да. Но зато издание неплохо показывает взаимосвязь всех систем в организме, влияние буквально каждого съеденного кусочка на мозг и здоровье в целом. Книга поможет разобраться, как и что лучше съесть в зависимости от своих текущих потребностей.

7. Анастасия Арсенёва, «Железный аргумент. Вся правда об анемии» (Комсомольская правда, 2020)

Анемия, или дефицит железа — весьма распространенная проблема, особенно среди женщин. Среди симптомов анемии — повышенная утомляемость, а средство терапии — по сути, одно: сбалансированное питание. Как раз о том, как же его сбалансировать, чтобы восполнить дефицит, подробно и популярно рассказывает автор.

8. Джейсон Фанг, «Дикий гормон. Удивительное медицинское открытие о том, как наш организм набирает лишний вес» (Бомбора, 2019)

В этой книге все вертится вокруг инсулина и его роли в работе организма. Кроме того, автор предлагает достаточно адекватную методику избавления от лишнего веса — особенно для тех, кто страдает от сахарного диабета 2-го типа. В отличие от многих других диет, которые то и дело входят в моду, система питания доктора Фанга проверена многими исследованиями — и действительно может помочь определенной группе пациентов. Но прежде чем садиться на эту диету, все равно проконсультируйтесь с врачом.

9. Майкл Грегер, «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь» (Питер, 2019)

Системный взгляд на питание как профилактику 15 хронических заболеваний. Автор наглядно показывает, почему перестройка образа жизни и отказ от вредных пищевых привычек позволит продлить жизнь и сэкономить денег на лекарствах.

10. Константин Заболотный, «Как химичит наш организм: принципы правильного питания» (АСТ, 2018)

Только доказанные факты о правильном питании, никаких домыслов и пустых надежд: эталонное с фактологической точки зрения описание системы правильного питания. К тому же, автор дает читателям надежный инструментарий, позволяющий в дальнейшем отличать ненаучную ерунду от правдивой информации. Вот только стилистика этого издания понравится далеко не всем: местами автор звучит надменно, местами — слишком панибратски. Однако если избавиться от стилистической шелухи, луковица будет весьма и весьма полезной.

Что можно сделать?

Найдите и положите в свою копилку рецептов несколько блюд, которые можно отнести к правильному питанию. Брокколи на пару, лосось или салат с семенами чиа — неплохой старт для тех, кто решил постепенно переходить на здоровый образ жизни.

8 лучших книг о питании 2022 года — книги о здоровом питании

Когда дело доходит до выбора книги по правильному питанию, нужно учитывать многое. В конце концов, вам понадобится что-то, написанное надежным источником, обучающее вас интересным способом и знакомящее вас с вашими потребностями в питании. Итак, мы обратились к экспертам в области диетологии, чтобы поделиться своими рекомендациями, лучшими книгами по питанию, которые они рекомендуют клиентам, чтобы начать с лучшего здоровья.

Некоторые книги по питанию носят информационный характер и служат руководством, позволяющим вам самостоятельно вносить изменения. Если вы ищете что-то из этого, спросите себя, действительно ли книга, которую вы взяли в руки, поможет вам учиться, предлагает Энджел Планеллс, магистр наук, представитель Академии питания и диетологии. Его любимые выборы (подробнее об этом ниже) — это те, которые делают именно это и заставляют вас хотеть погрузиться глубже и узнать больше.

Другие книги о правильном питании из нашего списка также можно использовать в качестве поваренной книги, чтобы начать путь к правильному питанию с помощью рецептов.Обязательно пролистайте рецепты перед покупкой, чтобы убедиться, что вам нравится, как они изложены, им легко следовать и их можно настраивать, предлагает Планеллс. И если вы беспокоитесь о том, что не найдете мотивации для того, чтобы взять книгу, стремитесь к чему-то хорошо написанному, с заманчивыми фотографиями и рецептами, которые отправят вас в кулинарное путешествие, например, книга, посвященная средиземноморской или индийской кухне, добавляет он.

Когда вы начинаете свой путь, вы также должны помнить, что книги по питанию не обязательно пересекаются с книгами по похудению — они больше сосредоточены на различных аспектах питания, таких как питание при определенных состояниях, таких как диабет, или ваши отношения с едой. Эбби Лангер, Р.Д., зарегистрированный диетолог из Торонто и автор книги «Хорошая еда, плохая диета ». Обычно она избегает любых книг, которые не кажутся устойчивыми, предлагают быстрые решения для похудения или чего-либо чрезмерно ограничивающего.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучшая книга по питанию для борьбы с диетами

Интуитивное питание: революционный подход против диет

Для тех, кто чувствует поражение от любой диеты, эта книга, написанная двумя дипломированными диетологами, является лучшей отправной точкой для подхода к питанию с точки зрения антидиет.Мы любим эту книгу для тех, кто хочет сосредоточиться на исцелении своих отношений с едой, уважая питание посредством очень конкретных шагов и размышлений.

«Это отличная книга для тех, у кого могут быть не самые лучшие отношения с едой и/или частые циклы хронических диет», — говорит Андреа Матис, магистр медицинских наук, диетолог из Алабамы и автор книги Полная книга смузи «Эта книга посвящена формированию образа здорового тела, примирению с едой и обучению тому, как уважать свое тело в любом возрасте, весе и стадии развития.

2

Лучшая книга о правильном питании для мозга

Диета ума

Исследования показали, что диета MIND, гибрид средиземноморской диеты и диеты DASH, может быть невероятно эффективной в снижении риска болезни Альцгеймера. Для тех, кто хочет узнать о подходе и о том, как внедрить эту диету, стимулирующую работу мозга, в свою жизнь, Planells рекомендует The MIND Diet от зарегистрированного диетолога Мэгги Мун, М.S., RD ​​Plus, как только вы поймете, как работает диета, Moon предложит вам простые в использовании рецепты, такие как тако с рыбой танго, суп из сладкого картофеля с чечевицей и бананово-шоколадное печенье, которые помогут вам начать и начать включать питание в свой рацион. повседневная жизнь.

3

Лучшая книга по питанию при диабете

Ешь то, что любишь Поваренная книга диабета

Для инсулинозависимых диабетиков, желающих сделать здоровый выбор и контролировать уровень сахара в крови с помощью кулинарных книг по диабету, Planells предлагает Eat What You Love Diabetes Cookbook , написанную зарегистрированным диетологом и сертифицированным преподавателем диабета Лори Занини, Р. Д., К.Д.Э. Читатели узнают подробную информацию о питании, чтобы принимать здоровые решения при приготовлении пищи, никогда не отказываясь от вкусов и продуктов, которые они любят. Кроме того, эта книга особенно хороша для визуалов, потому что Zanini включает значки, которые показывают, какие макроэлементы представляют определенные продукты, что делает управление диабетом таким же вкусным и простым, как никогда.

4

Лучшая книга по питанию для спортсменов

Полное руководство по спортивному питанию

Питание — это не только снижение веса или цифры на весах.Адекватное питание вашего тела, особенно для спортсмена, невероятно важно для достижения ваших целей и поддержания вашего тела в форме. Вот почему Рэйчел Хартли, доктор медицинских наук, сертифицированный консультант по интуитивному питанию и автор книги «Нежное питание: недиетический подход к здоровому питанию », рекомендует эту книгу. Поскольку каждому организму требуются разные питательные вещества в зависимости от таких факторов, как ваш возраст, цели и уровень активности, каждая страница помогает спортсменам определить свои конкретные потребности с расчетами, пояснениями и советами, характерными для них.

«Поиск информации о питании в Google редко бывает удачным, и это особенно верно в отношении питания спортсменов, — говорит Хартли. « Полное руководство по спортивному питанию от Аниты Бин — это фантастический ресурс для спортсменов и активных людей, которые хотят использовать питание для улучшения своих результатов». А для детей, которые любят играть на футбольном поле, Planells рекомендует Fueling Young Athletes .

5 Хорошая еда, плохая диета

Для тех, кто хочет избавиться от чувства вины, связанного с едой, и избавиться от лишних килограммов с помощью настоящей еды, Лангер предлагает свою собственную книгу, которая далека от классической книги о диетах.«Он учит вас, почему вы выбираете еду, чтобы вы могли исцелить свои отношения с едой и своим телом и навсегда отказаться от диеты», — говорит она. В отличие от других книг по питанию, которые просто рассказывают вам , как правильно питаться, Лангер разрушает ваши личные препятствия, чтобы вы могли навсегда отказаться от диеты и почувствовать себя способным принимать более здоровые решения.

6 Академия питания и диетологии Полное руководство по продуктам питания и питанию

Хоутон Миффлин Харкорт

Для серьезного подхода к научно обоснованному питанию Planells предлагает обратиться прямо к источнику с помощью Полного руководства по продуктам питания и питанию Академии питания и диетологии .Пятое издание этого золотого стандарта руководства по питанию представляет собой ресурс «все, что вам нужно знать» о том, как начать путь к здоровью и правильно питаться. Каждая страница включает в себя последние исследования в области питания, позволяя персонализировать информацию и получить широкий взгляд на индустрию питания.

7 Щадящее питание: недиетический подход к здоровому питанию

Хартли настолько увлечена не диетическим подходом к питанию, что даже написала об этом книгу.Для тех, кто хочет, наконец, стать здоровым, а не просто набрать цифру на весах, это для вас. Специально для тех, кому понравилась первая книга в нашем списке, «Интуитивное питание », но кто не знает, с чего начать, Хартли предлагает 50 вкусных рецептов, которые помогут начать путь к здоровому образу жизни. Кроме того, стратегии и советы по сохранению вашего нового питания в качестве образа жизни в долгосрочной перспективе.

«Большинство книг по питанию посвящены идее, что целью является снижение веса. Gentle Nutrition отличается тем, что исследует роль питания в интуитивном питании», — говорит Хартли.«Он учит читателей, как иметь здоровые отношения с едой и заботиться о своем теле, не пытаясь изменить его форму или размер».

8 Поваренная книга «Как есть, чтобы победить болезнь»

Planells любит Как есть, чтобы победить болезнь Поваренная книга зарегистрированного диетолога Джинджер Халтин, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, чтобы узнать, как использовать питание, чтобы задействовать естественные защитные силы вашего тела. Для тех, кто конкретно заинтересован в использовании биологии своего тела для борьбы с болезнями и совершенствования своего здоровья, эта книга учит, как максимизировать пользу для здоровья от каждого приема пищи, и включает 14-дневный план питания для начала.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

20 обязательных к прочтению книг о здоровье и питании

Существует множество документальных фильмов, кулинарных шоу и даже ток-шоу, которые транслируются ежедневно, рассказывая вам, от каких продуктов вам нужно держаться подальше, а какие продукты вы должны есть в бесконечном количестве.Но если вы все еще не знаете, что есть, а что не есть, вам следует подумать о том, чтобы приобрести копию некоторых книг о здоровье. Авторы, написавшие приведенные ниже книги, согласны с тем, что постоянные диеты не являются ответом на вопрос о долголетии. Узнайте, что каждый ученый говорит в своих романах, а затем возьмите пакет с попкорном и посмотрите один из наших фильмов для гурманов , чтобы найти беззаботные фильмы о радостях еды!

«Ешьте еду. Не слишком много. В основном растения.»

Это решение автора Майкла Поллана для проблемной диеты, которой поддались Соединенные Штаты.Поллан утверждает, что американцы заменили ценность еды питательными веществами, и в результате здравый смысл уступил место путанице. Другими словами, наша еда превратилась из продукта природы в лабораторный эксперимент. Есть жир или не есть жир, есть углеводы или не есть углеводы; вы получаете картину. Это полный хаос! В своей книге Поллан обсуждает, как наша еда превратилась в помешанную на науке о еде систему, которой она является сегодня, и показывает, как можно питаться здоровой пищей и возвращать удовольствие от еды.

Вы можете приобрести книгу за 15,99 долларов США в магазине PBS.

Дэвид Зинченко, создатель Eat This, Not That! и New York Times , автор бестселлеров, написал книгу Zero Sugar Diet , чтобы решить две основные проблемы, которые затрудняют похудение и настраивают против нас собственный организм: в нашей пище слишком много сахара и слишком мало клетчатки. . В своей последней книге он исследует сахар, о котором мы даже не догадываемся, например, в продуктах питания, начиная от йогурта и заканчивая смузи для фитнеса.

Закажите собственную копию на Amazon за 16,65 долларов уже сегодня!

Эта книга дает вам 4-1-1 о том, как сбросить 10 фунтов и в конечном итоге стать более здоровым. Все начинается с еды лучше описать как план действий, а не роман. Между страницами вы найдете программу Whole30, которая представляет собой устойчивую «30-дневную перезагрузку питания», которая позволит вам избавиться от надоедливых нездоровых привычек и избавиться от осложнений со здоровьем. Лучшая часть? Оно работает.Десятки тысяч людей сообщили, что с помощью этого мощного 30-дневного плана они похудели и наладили более здоровое отношение к еде. Некоторые даже признали, что это устранило их симптомы, болезни и другие состояния, начиная от высокого уровня холестерина, высокого кровяного давления и акне и заканчивая гипотиреозом, диабетом, болезнью Крона, СРК и биполярным расстройством.

Вы можете купить эту книгу онлайн на Amazon за 14,57 долларов.

Если вы хотите ускорить свой метаболизм, эта кулинарная книга — то, что вам нужно. Беги быстро, ешь медленно — это коллекция полезных рецептов, которые шеф-повар, специализирующийся на цельных продуктах, Элиз Копецки и олимпийский марафонец Шалан Фланаган написали в соавторстве специально для бегунов; тем не менее, те, кто стремится вести здоровый образ жизни, также получат большую пользу от этих рецептов. С более чем 100 рецептами Элиз и Шалане показывают, что полезные жиры необходимы для вкуса, и их не следует бояться или полностью избегать. Они также демонстрируют, что подсчет калорий, зацикленность на потреблении белка и участие в ограничительной диете приносят больше вреда телу (и разуму), чем пользы.

Вы можете получить собственную копию за $16,47 на BAM!

У Уильяма Дэвиса, доктора медицины, серьезные проблемы с пшеницей. Увидев, как более 2000 его пациентов отказались от пшеницы и в результате восстановили здоровье, он убежден, что пшеница является самым крупным фактором растущей эпидемии ожирения в Соединенных Штатах. В своей новаторской книге он исследует пагубные последствия того, что пшеница как продукт генетической модификации делает для организма. Затем он предлагает план, который помогает достичь диеты без пшеницы! Это вызвало у вас интерес?

Вы можете купить эту книгу за 9 долларов.79 на Амазоне.

Аналогичен Wheat Belly , Taubes’ Good Calors Bad Calories в основном говорит о том, что лучшие советы по снижению веса — это те, которые не продвигают идею диеты с низким содержанием жиров. Американский писатель и писатель Гэри Таубс утверждает, что ожирение вызвано не количеством потребляемых калорий, а их качеством. Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и макароны, повышают уровень инсулина в организме, что способствует накоплению жира.Интересно!

Вы можете найти копию за 12,57 долларов в Barnes & Noble.

Если вы ценитель гамбургеров и сливочного домашнего сыра, то эта книга — ваш выбор. Журналист-расследователь Нина Тейхольц придерживается той же идеи, что и Майкл Поллан в В защиту еды , в том смысле, что она считает работу «чрезмерно усердных исследователей» в области диетологии за последние 60 лет неточной. В своем девятилетнем исследовании она обнаружила, что большее количество пищевых жиров, включая насыщенные жиры, является ключом к улучшению здоровья, хорошего самочувствия и физической формы.

Вы можете приобрести копию на Amazon за 11,31 доллара.

Тара Стайлз призывает вас отказаться от причудливых диет и вместо этого сосредоточить свою энергию на йоге и растительной пище. Создавайте свои собственные правила Диета включает в себя иллюстрированные упражнения йоги, которые призваны зарядить вас энергией, обуздать тягу к еде и, в конечном счете, улучшить ваш внутренний покой. Она также включает в себя 50 простых рецептов, которые можно приготовить всего за несколько минут и которые полны продуктов с высоким содержанием клетчатки и листовой зелени.

Вы можете приобрести эту книгу за 11,79 долларов США в Barnes & Noble.

Что есть станет вашим новым кулинарным словарем. Правильно, автор Марион Нестле развенчивает все вводящие в заблуждение утверждения о пользе для здоровья, сделанные крупными пищевыми компаниями, проводя вас через каждый отдел в супермаркете (молочные продукты, рыба, мясо, продукты) и вырезая пищевой жаргон, чтобы расшифровать дотошные этикетки продуктов. Вы будете лучше понимать, какие продукты покупать и держаться подальше после того, как заберете покупку.

Вы можете купить копию на Amazon за 12,42 доллара.

Если у вас есть особый интерес к продовольственной политике, эта книга — то, что вы захотите поставить на свою книжную полку. Почему? Дениз Мингер разоблачает преступников, которые наложили вето на здравый смысл и науку и заменили их продовольственной пирамидой, вдохновленной правительством. Она утверждает, что дрянная наука, поверхностная политика и теневой особый интерес сформировали американские диетические рекомендации и, в конечном итоге, разрушили здоровье американцев.Ничего себе, будьте готовы разозлиться и присоединиться к революции! Возможно, вам захочется откупорить бутылку красного вина, потому что после этой книги вам понадобится стакан (или два), чтобы успокоить внутреннюю бурю.

Вы можете получить копию на Amazon за 17,13 доллара.

Food Matters от Марка Биттмана может быть лучшей энциклопедией рецептов здорового питания. Эта книга содержит удивительные 500 рецептов, и он не считает нужным упускать из виду ни одну группу продуктов. Рецепты варьируются от пасты со спаржей, беконом и яйцом до овсяного печенья с кусочками шоколада.Биттман также дает советы о том, как покупать экологически чистое мясо, молочные продукты и овощи, которые не всегда являются органическими. Цель этой книги о здоровье — научить осознанному питанию с помощью коллекции вкусных, богатых питательными веществами рецептов.

Вы можете купить эту книгу на Amazon за 23,79 доллара.

Несколько лет назад Джеймс Хэмблин из The Atlantic , доктор медицинских наук, запустил серию видеороликов под названием «Если бы наши тела могли говорить». Перенесемся в декабрь 2016 года, когда врач/журналист выпустил книгу о здоровье с тем же названием, в которой человеческая анатомия и физиология, достойные повторения, переведены в увлекательное и познавательное чтение.Он отвечает на вопросы, над которыми постоянно размышляют люди, заботящиеся о своем здоровье, например: «Продлевает ли кофеин мою жизнь?» и «Могу ли я укрепить свою иммунную систему?»

Эту новую книгу можно найти на Amazon за 16,04 доллара.

Дарья Пино Роуз, к.т.н. урезает идею краткосрочной диеты и создает практическое руководство, которое читатели могут использовать для достижения пожизненного контроля веса с помощью любви к еде и основ науки. Она обсуждает как питание, так и психологическую сторону того, что значит быть здоровым, и преподает вам жизненно важные уроки, например, как перекалибровать свое тело и отразить критику со стороны людей, которые не поддерживают ваш выбор в пользу здорового питания.

Вы можете приобрести эту книгу за 21,01 доллар США в Barnes & Noble.

У Майкла Поллана есть одно задание, которое он хочет выполнить в этой книге, и оно простое: что нам съесть на ужин? Чтобы ответить на этот вопрос, он следит за людьми, которые производят промышленные продукты, органические или альтернативные продукты и даже продукты, которые мы собираем сами. Он ведет читателя через кукурузные поля в Айове, затем в лаборатории пищевых продуктов, затем в рестораны быстрого питания и откормочные площадки, а затем на органические фермы и охотничьи угодья. Что бы вы ни ели, Поллан, скорее всего, видел, как это выращивается и обрабатывается.

Вы можете купить эту книгу за $13,14 в Barnes & Noble.

Знаете ли вы, что мозг сжигает больше пищи, чем любой другой орган? Дрю Рэмси, доктор медицины, заходит так далеко, что утверждает, что мозг определяет, набираете ли вы вес или теряете. Заинтригован? И мы тоже. Ознакомьтесь с его рецептами, которые включают 21 питательное вещество, необходимое для здоровья мозга.

Вы можете купить эту книгу за 16 долларов.86 на Амазоне.

Название говорит само за себя. Эта новая книга была написана известным эндокринологом и профессором Гарвардской медицинской школы доктором Дэвидом Людвигом, чей девиз: «Забудьте о калориях. Забудьте о пристрастиях. Забудьте о диетах». Его книга фокусируется на трехэтапной программе, которая игнорирует калории и вместо этого нацелена на жировые клетки. План питания, который он предлагает, включает сочные продукты с высоким содержанием жиров, включая ореховое масло, пикантные белки и натуральные углеводы, наполненные питательными веществами.

Вы можете получить собственную копию за 17 долларов.07 с Амазонки.

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Джейми Оливер представляет то, что он называет самой личной книгой, которую он когда-либо писал, с репертуаром декадентских рецептов. Его оптимистичный и красочный взгляд на приготовление пищи и совместное использование пищи иллюстрируется на страницах этой книги. Ожидайте, что его письмо воодушевит вас, и приготовьтесь наслаждаться едой такой, какая она есть.

Вы можете купить эту книгу на Amazon за 21,07 доллара.

Продовольственный активист и заядлый посетитель фермерского рынка Нина Планк написала этот роман в надежде изменить то, как мы относимся к «настоящей еде».«Она настаивает на возвращении к старомодным продуктам, таким как говядина и масло, чтобы выйти на сцену, и отказе от промышленных продуктов, которые запекаются в кукурузном сиропе и соевом масле. Планк считает, что способ обработки продуктов в наши дни является причиной ожирения. диабет и сердечные заболевания достигают астрономических цифр в Соединенных Штатах

Вы можете приобрести копию на Amazon за 12,51 доллара.

Шеф-повар гамбургеров на растительной основе Лукас Фольгер приносит нам Чаша: Вегетарианские рецепты рамэна, фо, пибимпапа, клецок и других блюд из одного блюда .Ничего себе, это, конечно, глоток, но на то есть веская причина! В его книге вы найдете множество рецептов блюд из овощей.

Вы можете купить собственную копию на Amazon за 18,76 долларов.

Дамы, эта книга для вас! Если вы когда-либо были во Франции, то наверняка заметили, что французы потребляют изрядную долю декадентских десертов и выпечки, таких как слоеные круассаны и булочки с шоколадом. Итак, как женщины (и, возможно, мужчины) во Франции остаются такими миниатюрными? Ответы на этот «французский парадокс» лежат на страницах этой книги.Автор этого национального бестселлера, Мирей Гильяно, предлагает здоровый баланс советов по питанию, представление об искусстве французской гастрономии и рецепты, которые вы можете приготовить, не выходя из дома. Она призывает людей не сидеть на диете, есть шоколад, который, по ее словам, средняя француженка съедает 12 фунтов за один год, пить вино, совершать длительные прогулки, радоваться жизни и оставаться стройной. Звучит аппетитно, нет?

Вы можете найти копию за 11,61 доллара в Barnes & Noble.

 

30 лучших книг о правильном питании (для чтения в 2022 году)

Знаете ли вы, что  один из ключевых компонентов самоуважения  – это то, что вы вкладываете в свое тело, что вы едите?

Однако в мире, где четверть населения имеет избыточный вес, мы склонны игнорировать питание как инструмент самоуважения и благополучия.

Ваше тело представляет собой сообщество из (приблизительно) 37 триллионов клеток. Как и в любом другом сообществе, ваши клетки общаются друг с другом, влияют друг на друга и вместе создают среду, в которой каждая клетка может процветать или, наоборот, страдать.

Питание, которое вы даете своему телу, своим клеткам, важнее ваших генов. То, что вы едите, определяет качество среды, в которой живут ваши клетки, и, в конечном счете, ваше здоровье, счастье и благополучие.

Откройте для себя в этой статье 34 лучших книги по питанию и узнайте, как вы можете улучшить, изменить или скорректировать то, как вы едите, чтобы создать оптимальную среду для своих клеток.

Вы не найдете в этом списке книг по похудению, потому что правильное питание дает гораздо больше, чем просто влезание в джинсы. (Например, увеличивает мощность вашего мозга.) 

Когда вы достаточно уважаете себя, чтобы правильно питаться, это означает, что вы принимаете во внимание все аспекты того, чтобы быть здоровым и счастливым.

Если вы чувствуете, что сидите на «беспорядочной»  диете, прочитайте одну или несколько из следующих книг и узнайте, какое питание подходит именно вам.

Что такое беспорядочная диета?  Основой этой диеты является  «подходит для всех».

Дело в том, что никакая диета не подходит всем нам. Правильная диета для вас зависит от вашего местоположения, профессии и работы, личных ограничений и требований, субъективных симпатий и антипатий, возраста и культуры.

Например, человек, живущий в горах (больших высотах), не может оставаться здоровым на низкогорной диете, и наоборот.

Диета путаницы вас не ВИДИТ.  Он дает вам универсальный совет, который (чаще всего) вреден для вашего здоровья и благополучия.

Мы должны проснуться и отказаться от этой диеты, потому что она является основной причиной самой распространенной болезни 21-го века. Эта болезнь — боязнь голода.

Вы пьете воду, чтобы никогда не испытывать жажду? Вы бездельничаете в постели в любое время дня только потому, что чувствуете сонливость?

Скорее всего нет. Тогда почему вы должны избегать (любой ценой) чувства голода несколько раз в день?

Когда вы уважаете свое тело, кормя его надлежащим питанием, вы приветствуете чувство голода так же, как и чувство удовлетворения.

Это естественный цикл вашего тела; вы едите, чувствуете себя сытым, а затем постепенно чувствуете голод.(Трехразовое питание с перерывами на голод.)

Но путаница с диетой стерла из уравнения эту часть цикла – позволить себе чувствовать голод.

Если вам нужен барометр, чтобы узнать, дали ли вы своему телу то, что ему нужно, этот барометр — ваш голод.

Возможно, вы удивитесь, узнав, как много вещей говорит вам о том, какой голод вы испытываете: 

Мучительный голод  – нескончаемый спор с самим собой («Должен ли я, не должен ли я?»), который максимально напрягает вашу силу воли, ставит под сомнение вашу самодисциплину и психическую устойчивость.

Спокойный голод  – вы просто замечаете, что чувствуете голод, затем возвращаетесь к жизни  до следующего приема пищи.

Тихий голод  – вы забываете о себе (о том, что вы существуете) до тех пор, пока не почувствуете, что потеряете сознание, если ничего не съедите. Тихий голод почти так же страшен, как мучительный голод; у обоих один и тот же результат — поедание хаоса , а не правильной еды.

Мы спросили 17 экспертов, «Какие книги о правильном питании стоит прочитать в этом году?»

Вдохновитесь чтением следующих книг и дайте своему телу питание, которое приведет к здоровью, счастью и удовлетворению, а затем к спокойному голоду.

Наиболее рекомендуемая книга по питанию — «Правила питания: руководство по еде» Майкла Поллана.

Содержание

  • 21-дневная кетогенная диета для похудения: рецепты и тренировки, которые помогут стать стройнее и здоровее — Рэйчел Грегори, Аманда С. Хьюз
  • Еда: что, черт возьми, мне есть? – Марк Хайман, доктор медицинских наук
  • Спасение памяти: перезарядите свой мозг, восполните потерю памяти и вспомните, что важнее всего – Дэниел Г. Амен
  • Бегите быстро. Ешьте медленно.: Питательные рецепты для спортсменов – Шалан Фланаган, Элиз Копецки, Алан Вайнер
  • Беги быстро. Готовьте быстро. Ешьте медленно: быстрые рецепты для голодных спортсменов — Шалан Фланаган, Элиз Копецки
  • Интуитивное питание: революционная программа, которая работает — Эвелин Трибол, Элиз Реш
  • Настоящая пища для беременных: наука и мудрость оптимального пренатального питания — Лили Николс
  • Витамания: как витамины изменили наши представления о еде – Кэтрин Прайс
  • Простые пищевые средства Джой: вкусные лекарства от любых болезней – Джой Бауэр
  • Китайское исследование: самое всестороннее исследование питания из когда-либо проводившихся и поразительное Последствия для диеты, потери веса и долгосрочного здоровья — Т.Колин Кэмпбелл, Томас М. Кэмпбелл II
  • Новое силовое питание – Сьюзен М. Кляйнер, Fantasma Escritor, Мэгги Гринвуд-Робинсон
  • Руководство по постоянной потере веса: секреты метаболической трансформации – Джо Клемчевски, Дж. Скотт Улот
  • Как не умереть – Генный камень, Майкл Грегер
  • Рецепт лечебного питания – Филлис А. Балч
  • Стать веганом: полный справочник по растительному питанию – Бренда Дэвис, Весанто Мелина
  • Растительное решение : План американского доктора здорового сердца для укрепления вашего здоровья — Джоэл К.Кан, доктор медицины
  • Интегративное питание: подход к здоровью и счастью на протяжении всей жизни – Джошуа Розенталь
  • Грязные гены: передовая программа для лечения первопричины болезней и оптимизации вашего здоровья – Бен Линч, ND.
  • Поваренная книга «Ешь, чтобы жить»: 200 вкусных, богатых питательными веществами рецептов для быстрой и устойчивой потери веса, лечения болезней и сохранения здоровья на всю жизнь — Джоэл Фурман, доктор медицины
  • Правила питания: руководство для едоков — Майкл Поллан
  • Еда, любовь, семья: Практическое руководство по детскому питанию — Майя Адам, Джейми Оливер
  • Код ожирения: раскрытие секретов похудения — Др.Джейсон Фунг, Тимоти Ноукс
  • Хороший кишечник: контроль над своим весом, настроением и долгосрочным здоровьем – Джастин Зонненбург, Эрика Зонненбург, Эндрю Вейл, доктор медицинских наук
  • Лучшее решение для мозга – Стивен Масли
  • Сойти Ваша кислота: 7 шагов за 7 дней, чтобы похудеть, бороться с воспалением и восстановить свое здоровье и энергию — Дэрил Джоффре
  • Парадокс растений: скрытые опасности «здоровой» пищи, которые вызывают болезни и увеличение веса — доктор Стивен Р. Гандри, М.Д.
  • Как есть, двигаться и быть здоровым! – Пол Чек
  • Питание и физическая дегенерация – Уэстон А. Прайс
  • Глубокое питание: почему вашим генам нужна традиционная еда – Кэтрин Шанахан, доктор медицины
  • Ешьте, пейте и будьте здоровы: Руководство Гарвардской медицинской школы по здоровому питанию – доктор медицины Уолтер С. Уиллетт
  • Правила питания: руководство едока – Майкл Поллан
  • В защиту еды: манифест едока – Майкл Поллан

Послушайте, сейчас нет ничего более горячего, чем кетогенная диета, и по уважительной причине, учитывая все замечательные результаты, которые получают люди, и растущие научные данные, трудно отрицать, что она очень хорошо работает для определенных людей.

Если вы собираетесь это сделать, здесь вы найдете простое руководство с рабочим листом, тренировками, планами питания, советами по покупкам и потрясающими рецептами.

Рэйчел Грегори никогда не болтает с твоей головой и не ругает тебя. Она делает это простым, легким для понимания и веселым, таким образом, чтобы это работало и имело научную обоснованность. Что не нравится?

Доктор Марк Хаймен — рок-звезда в области функциональной медицины, он знает, как упростить вещи, чтобы их было легко понять и (каламбур) переварить.

Эта книга — библия о том, какие продукты могут ускорить или остановить наше путешествие к оптимизированному здоровью.

Доктор Даниэль Амен — светила в области здоровья мозга и ведущий эксперт в области диеты и пищевых добавок, необходимых для поддержания здоровья и остроты ума.

В этой книге рассказывается обо всем, что вам нужно, чтобы оставаться сосредоточенным и получать максимальную отдачу от дня с помощью режима диеты.

Я настоятельно рекомендую как Беги быстро, ешь медленно , так и недавно выпущенное продолжение Беги быстро, готовь быстро, ешь медленно .

Обе эти книги являются выдающимися, потому что они рассматривают проблему питания с целостной, не диетической точки зрения.

Вместо того, чтобы подсчитывать калории (кстати, вы не найдете подсчета калорий в книгах, поскольку они намеренно опущены), авторы, тренер по питанию Элиз Копецки и элитный бегун Шалан Фланаган, сосредотачиваются на том, чтобы подпитывать ваше тело цельной пищей. , натуральные продукты.

Они сочетают информацию из своего личного опыта с исследованиями и отзывами людей, которые преуспели после того, как изменили свое питание в свете тем, обсуждаемых в книгах.

Это не просто кулинарные книги, это мотивационный инструмент, который поможет вам научиться более здоровым отношениям с едой, есть вкусные и питательные блюда и подпитывать свое тело любым видом деятельности, в котором вы хотите участвовать.

Как зарегистрированный диетолог, я прочитал слишком много популярных книг по диетам и питанию, которые утверждают, что они основаны на науке, но вместо этого полны дезинформации, лженауки и сенсаций о питании.

Интуитивное питание представляет собой целостный подход к вашим отношениям с едой и своим телом.

Его мягкий стиль питания полностью лишен причудливых диет и иногда проповеднического стиля многих популярных диетических книг.

Вместо этого он учит читателя, как использовать сигналы голода и сытости, освободиться от ограничительной диеты и развить способ мышления о еде, который отбрасывает чувство вины и стыда.

Эта книга буквально меняет жизни многих людей, и ее стоит прочитать.

Эта книга отличается от большинства книг по питанию тем, что она написана не с намерением убедить или ввести читателя в заблуждение, заставив его поверить в то, что существует один-единственный, конкретный способ питания, который лучше всех остальных.

Скорее, он предоставляет читателю простую и далеко не исчерпывающую информацию, которую он может немедленно применить на практике. Хотя в названии есть слово «беременность», советы в книге применимы ко всем, кто ищет мягкое руководство по здоровому питанию.

(Бонус: это наиболее хорошо изученная/цитируемая и беспристрастная книга о питании, которую я читал за ДОЛГОЕ время).

Эта книга знакомит читателей с историей витаминов, начиная с их открытия в качестве лекарства от дефицита и заканчивая процветающей индустрией пищевых добавок, которая существует сегодня.

Я думаю, что эта книга будет интересна тем, кто обычно придерживается разнообразной диеты, богатой питательными веществами, но задается вопросом, могут ли добавки принести дополнительные преимущества.

Эта книга также может быть интересна тем, кто хочет больше узнать об истории науки о питании.

Одна из лучших книг по питанию, которые я читал, — это недавно выпущенная книга Джой Бауэр «Простые пищевые средства Джой: вкусные лекарства от всего, что вас беспокоит» .

Книга, написанная зарегистрированным диетологом Today Show Джой Бауэр, описывает 20 распространенных заболеваний и предлагает рекомендации по питанию, чтобы помочь с этими недугами.

Она предоставляет рецепты и информацию, основанную на научных данных, что, я думаю, делает эту книгу одной из лучших книг по питанию!

Лиза Суонсон

Сертифицированный тренер по здоровому образу жизни ACE | Персональный тренер | PN Диетолог 1 уровня | Специалист по ортопедическим упражнениям

Когда я впервые переходил на веганскую диету, это, честно говоря, больше касалось животных, но как диетологу мне нужно было больше узнать о фактах, и T he China Study отвечал всем требованиям.

Эта книга, являющаяся одним из крупнейших когда-либо проводившихся исследований в области питания, содержит огромное количество информации, подкрепленной научными данными.

Если вы ищете книгу о правильном питании, в которой подробно рассказывается, сколько калорий, белков, углеводов и жиров нужно потреблять для наращивания мышечной массы или потери жира, то эта книга для вас.

Это определенно для тех, кто готов планировать свое питание в соответствии с тренировками и любит заниматься математикой, чтобы составить план.

Я люблю эту книгу за простую и легкую для понимания информацию о том, как правильно питаться для постоянной потери веса.

Д-р Джо Клемчевски великолепно доносит эту информацию таким образом, чтобы она оставалась простой.

В этой книге в удобном для чтения формате изложена информация о том, как сохранить здоровье, улучшив свое питание. Включает в себя рецепты, которые делают это еще проще сделать.

Написано не зарегистрированным диетологом, но в нем так много полезной информации, чтобы заставить людей думать о питании целостно.

Одна из наиболее хорошо проработанных книг двух зарегистрированных диетологов о растительной диете.

Они укажут вам лучший путь и дадут вам информацию о том, как оставаться на нем, если это ваш выбор.

Если вы готовы выглядеть лучше, чувствовать себя лучше и в то же время лечить планету, тогда вы готовы к этой книге.

Автор уже помог тысячам людей предотвратить и даже обратить вспять болезни сердца. Как оказалось, многие другие болезни и проблемы со здоровьем можно вылечить, изменив свой рацион. Как именно, вы сможете узнать, прочитав эту книгу.

Эта книга посвящена целостному подходу к питанию и диете.Это поможет вам выбрать, какая диета подходит именно вам и вашему телу. Он идеально подходит для тех, кто разочарован или сбит с толку всеми существующими диетами.

Есть вещи, которые мы можем контролировать, и есть вещи, которые мы не контролируем, одна из них — наши гены.

Автор этой книги объясняет, как включать и выключать наши гены, чтобы обращать вспять или даже предотвращать распространенные заболевания и болезни. Единственное, что вам нужно сделать, это изменить свой рацион.

Насыщенный питательными веществами, здоровый подход Фурмана к питанию в сочетании с быстрой потерей веса можно лучше всего понять с помощью следующего уравнения: здоровье = потребление питательных веществ / потребление калорий. Чем больше питательных веществ в рационе, тем менее калорийным и более здоровым он является.

Воодушевляющие и увлекательные личные истории лечения Фурманом более 10 000 пациентов подтверждают его теорию о том, что употребление в пищу все больших порций здоровой, богатой питательными веществами пищи снижает тягу к низкопитательной пище, ослабляя зависимость от них.

Отличная книга для тех, кто заботится о своем здоровье.

Связанный: Лучшие книги по преодолению пищевой зависимости

Почему это здорово:  Очень простые, легкие и приятные для чтения правила. Майкл Поллан, известный кулинарный писатель, получивший известность благодаря документальному фильму Netflix «Приготовлено», позволяет нам вспомнить, что еда не должна быть такой сложной!

Почему это здорово:  Майя Адам — врач, читающая лекции в Медицинской школе Стэнфордского университета, читающая вдохновляющие бесплатные онлайн-курсы Coursera о питании, а в этой книге она дает практические советы гурманам, исследуя многие аспекты здорового питания для семьи по всему миру.

Доктор медицины

Джейсон Фунг сделал понимание увеличения веса простым, но, рассказав вам все, что вы знаете, неверно.

Он разбивает набор веса на три основные категории: Гормональный , Метаболический и Калорический , и подробно описывает, как работают эти компоненты.

Он показывает глубокие исследования и показывает, как питание в сочетании с его 3 областями заботы можно контролировать, чтобы исправить вес и проблемы со здоровьем, связанные с весом.Его понимание и разбивка питания и тела совершенно просты и представляют собой научное решение.

Джастин и Эрика Зонненбург (лучшие студенты Стэнфордского университета) демонстрируют нам углубленный взгляд на изучение взаимоотношений между микроорганизмами в нашем организме и физиологической роли, которую они играют в управлении нашим здоровьем.

Они представляют хорошо продуманный и научно обоснованный тезис о питании и о том, почему изменения в рационе, чрезмерное использование антибиотиков и многие другие современные последствия, связанные с едой, привели к негативным изменениям в нашей кишечной микробиоте.

От пищевой аллергии до депрессии, они говорят о связи и о том, что мы можем сделать, чтобы остановить это с помощью питания.

Джиана Тайгер

Биржевой трейдер | предприниматель | Гимнастка

Это самая полная и хорошо проработанная книга о мозге и предотвращении .

Автор рассказывает о питании, физических упражнениях, тренировке мозга и других советах по улучшению нашего командного центра.

Маслей также не продавал товары. Книга была посвящена просвещению аудитории и тому, как важно сохранять остроту нашего мозга.

Несмотря на научный подход, автор излагает информацию простыми словами и обладает фантастическим стилем письма.

В то время как мне не нужно было худеть, и я пробовал много других вещей, прежде чем наткнулся на это, и я рад, что нашел эту книгу.

Это не модная диета, а способ питания, который меняет жизнь. У меня был абсцесс, который не заживал даже после нескольких курсов антибиотиков, но теперь его нет. Мое тело исцеляет себя.

Если вы хотите по-настоящему исцелить свое тело, взять под контроль медицинские осложнения, справиться с хроническими заболеваниями или обратить их вспять, это отличная книга.

Это лучшая книга о питании всех времен.

Парадокс растений  это первая прочитанная мной книга о правильном питании, в которой теоретизируется *точно* то, что вызывает аутоиммунитет в организме.

Многие противовоспалительные и аутоиммунные диеты находятся на правильном пути — Парадокс растений попадает в самую точку.

В книге описывается диетологический подход к исцелению, основанный на хорошо обоснованной теории о том, что определенные пищевые белки способны обманом заставить иммунную систему атаковать собственные здоровые ткани организма.

Простое исключение этих белков из рациона помогло не только мне, но и тысячам моих читателей достичь ремиссии аутоиммунных и хронических заболеваний.

Шон Стриклэнд

Сертифицированный специалист по силовой и физической подготовке | Сертифицированный персональный тренер

Как есть, двигаться и быть здоровым Пола Чека можно считать одной из лучших книг о здоровье, когда-либо написанных.

Пол способен брать сложные концепции и доводить их до уровня, который во многих случаях кажется чрезмерно упрощенным. Не дайте себя обмануть простыми и практичными шагами, представленными в этой книге, поскольку они являются основой здоровья, в которой многие люди в современном обществе остро нуждаются.

Что, если бы у нас была машина времени, и мы могли бы вернуться в прошлое, до того, как наше здоровье стало такой серьезной проблемой?

Может, у нас и нет машины времени, но у нас был человек, который жил задолго до своего времени в Уэстоне. А. Прайс.

Прайс был уважаемым дантистом из Кливленда, штат Огайо, и в 1920-30-х годах он наблюдал рост числа проблем с зубами у детей, приходящих к нему.

Прайс отправился на поиски причины, и это привело его в кругосветное путешествие, чтобы исследовать многих из последних оставшихся аборигенов.Люди, не потребляющие или не подвергающиеся воздействию пищевых продуктов.

То, что он обнаружил, было, мягко говоря, удивительным, и именно поэтому эту книгу должен прочитать каждый, кто работает в области здоровья и питания.

Мат Настос

Выживший после рака | Энтузиаст здоровья | Блогер

Доктор Шанахан использует книгу, чтобы тщательно изучить современные привычки питания и обработанные пищевые продукты, а также то, как они наносят нам вред.

Это отличная студия о том, как работает тело, и об опасностях многих вещей, которые мы принимаем как должное. Чтение может быть немного запутанным местами, но это потрясающая книга.

Это более легкое чтение, чем предыдущее, но оно дает отличное руководство по проблемам с различными причудливыми диетами, как выбрать здоровые альтернативы и проблемы, связанные с диетой с высоким содержанием углеводов. Это написано для широкой публики.

Большим плюсом этой книги является ее новаторская простота.

Правила питания  не придерживаются какой-либо одной диеты и не запрещают какие-либо продукты или классы продуктов. Вместо этого он дает читателям несколько простых рекомендаций, которые вы можете начать применять сразу же на пути к более здоровой жизни.

Я думал, что следил за своим здоровьем, читая этикетки и соответственно выбирая продукты. Эта книга открыла мне глаза, сказав, что ярлыки — это вообще плохая новость.

Почему?

Потому что этикетки означают «обработанные продукты питания».И мы должны потреблять больше цельной пищи без этикеток.

Обзор 23 лучших книг о питании всех времен 2022

Как питаться с пользой для здоровья? Ответ заключается в том, чтобы прочитать лучшие книги о питании.

На выбор предлагается широкий выбор популярных диет, полезных для здоровья: вегетарианская, веганская, палео, кето, диета Аткинса и т. д. Каждая группа фанатов считает, что их еда будет для вас идеальной. Итак, какой из них выбрать?

В наш век дезинформации здоровое питание может сбивать с толку.Очень важно провести исследование питания и использовать свое суждение. Вы должны изучить различные диеты и персонализировать их в соответствии с потребностями вашего тела.

Но этот пост не о различных диетах на рынке. Речь идет о знании питания и здорового питания. Все дело в том, чтобы узнать, как пища, которую мы едим, влияет на наше тело и здоровье — ваши отношения с едой.

  1. Самые популярные книги о правильном питании для чтения
    1. Откройте для себя в этой статье: Что вас беспокоит? В основе плана диеты лежит принцип «подходит для всех».
    2. Возможно, вы будете поражены, узнав, как много вещей говорит вам о типе желаний, с которыми вы сталкиваетесь:
    3. Книга «Витамания» Кэтрин Прайс
    4. Клуб белковых завтраков Лорен Харрис-Пинкус
    5. Правила питания Майкла Поллана
    6. «Почему люди любят нездоровую пищу», Стивен Уизерли, доктор философии.
    7. Бездумное питание: почему мы едим больше, чем думаем Брайан Вансинк, доктор философии.
    8. Как не умереть, Майкл Грегер и Джин Стоун
    9. Свобода еды навсегда, Мелисса Хартвиг ​​Урбан
    10. Решение для голубых зон, Дэн Бюттнер
    11. Еда, Марк Хайман
    12. Китайское исследование, Колин Кэмпбелл и Томас Кэмпбелл II
    13. Исцеление цельными продуктами Пол Питчфорд
    14. Ешь, пей и будь здоров Уолтер Уиллетт
    15. Почему мы толстеем Гэри Таубс
    16. Осознанное питание Ян Чозен Бэйс, доктор медицины
    17. Исцеление для гурманов: ешь, чтобы бороться с раком Симин Лю , MD, Кэти МакМанус, RD, Джон А.Carlino, CEC
    18. Wheat Belly by William David, MD
    19. Grain Brain by David Perlmutter and Kristin Loberg
    20. Deep Nutrition by  Кэтрин Шанахан MD, Eliza Foss, et al.
    21. Палео-приготовление пищи в горшке быстрого приготовления Дженнифер Робинс
    22. 30-дневная кетогенная чистка Мария Эммерих
    23. Поваренная книга исцеления кишечника Хилари Бойнтон, Мэри Брэкетт Линда Уотсон
  2. Путеводитель по питанию и книгам по питанию
    1. Факты о питании, основанные на фактических данных

Лучшие книги о питании для чтения

РаспродажаБестселлер №5 Питание для чайников
  • Ринзлер, Кэрол Энн (Автор)
  • Английский (язык публикации)
  • 432 страницы — 04. 05.2021…

Понимали ли вы, что одним из важнейших компонентов самоуважения является именно то, что вы вкладываете в свое собственное тело, что вы потребляете?

Тем не менее, во вселенной, где четверть населения страдает ожирением, мы склонны пренебрегать питанием как инструментом самоуважения и благополучия.

Ваше собственное тело состоит из (приблизительно) 37 триллионов клеток.Как и в любой другой области, ваши клетки общаются друг с другом, влияют друг на друга и коллективно создают среду, в которой каждая клетка может процветать или, наоборот, существовать.

Питание, которое вы даете своему телу, тканям, гораздо важнее, чем ваши гены. Все, что вы едите, определяет качество окружающей среды, где бы ни находились ваши клетки, и, наконец, ваше здоровье, радость и благополучие.

Узнай здесь, Что такое твоя беспорядочная диета? В основе плана диеты лежит принцип «подходит для всех».

Дело в том, что никакая диета не может подойти всем людям. Правильная диета для вас зависит от вашего места жительства, профессии и рода занятий, личных ограничений и предпосылок, собственных симпатий и антипатий, возраста и образа жизни.

Например, человек, живущий в горах (больших высотах), не может оставаться здоровым на низкогорной диете и наоборот.

Диета путаницы не ВИДИТ тебя. Он предоставляет вам универсальную информацию, которая (чаще всего) наносит больший вред вашему здоровью и благополучию.

Мы должны проснуться и отказаться от диеты, поскольку она является основной причиной этого самого распространенного недуга 21 века. Эта болезнь — тревога чувства голода.

Можно ли пить воду, чтобы не чувствовать себя голодным? Можете ли вы бездельничать в постели в любое время дня просто потому, что чувствуете усталость?

Скорее всего нет. Тогда почему вы должны предотвращать (любой ценой) чувство голода пару раз в день?

Когда вы уважаете свое тело, кормя его надлежащим питанием, вы приветствуете чувство голода так же, как и чувство удовлетворения.

Это ваше собственное тело; вы потребляете, чувствуете себя удовлетворенным, затем медленно чувствуете голод. (Трехразовое питание с аппетитом между ними.)

Тем не менее, сбивающая с толку диета устранила уравнение в этой части цикла, позволяя вам чувствовать себя голодным.

Если вам нужен барометр, чтобы понять, достигли ли вы того, чтобы дать своему телу именно то, что ему нужно, этот барометр голоден.

Возможно, вы будете удивлены, узнав, как много вещей говорят вам о типе желаний, с которыми вы сталкиваетесь:

Мучительный аппетит – бесконечные разногласия с самим собой («Если я, то не должен ли я?») Напрягает вашу силу воли до максимума, подвергая сомнению вашу самодисциплину и психологическую стойкость.

Спокойный аппетит – вы замечаете, что чувствуете голод, а затем воссоединяетесь с жизнью, пока не наступит подходящее время для следующего приема пищи.

Тихий голод – вы забываете о себе (которым вы существуете) до тех пор, пока не поверите, что потеряете сознание, если ничего не съедите. Спокойное желание почти так же ужасно, как мучительный аппетит; оба имеют точно такой же эффект — проглатывание безумия, а не надлежащей пищи.

Вот список лучших книг о здоровом питании, рекомендованных Pennbook для вас:

Книга Vitamania от Кэтрин Прайс

Является ли ежедневный прием поливитаминов решающим фактором для нашего общего состояния здоровья?

Ответ на этот вопрос — однозначное нет, но, возможно, не все об этом знают.На самом деле, некоторые люди сегодня тратят сотни долларов в месяц на сомнительные витамины.

Vitamania концентрируется на этой «мании» вместе с витаминами; Это также дает предысторию того, как мы пришли к мысли, что крошечная искусственная витаминная таблетка может спасти наше здоровье.

Писательница Кэтрин Прайс по профессии журналист, и она пишет эту книгу приятным и увлекательным тоном.

Однако это не значит, что книга не о науке, стоящей за ней.Очевидно, что в книгу вошли обширные исследования, и на нее очень хорошо ссылаются.

Книга смотрит на:

  • Открытие и источник витаминов
  • Связи между пищевой промышленностью, политикой в ​​области питания и витаминами
  • Реалии, стоящие за рекламным ажиотажем витаминных пищевых добавок
  • Множество случайных мелочей и фактов о различных витаминах

Клуб белковых завтраков Лорен Харрис-Пинкус

Употребление белка в дневное время может быть важным средством, чтобы вы оставались сытыми до обеда.Но это гораздо легче сказать, чем сделать. «После 20 десятилетий консультирования клиентов я заметил, что наиболее частой ошибкой был отказ от завтрака без достаточного количества белка и клетчатки для правильного питания организма. Во время этого дня требуется огромная часть вашей физической и умственной жизнеспособности», — говорит Лорен Харрис-Пинкус, создатель RDN.

В своей кулинарной книге The Protein-Packed Breakfast Club Харрис-Пинкус предлагает простые (в основном) готовые рецепты завтрака с высоким содержанием белка и клетчатки, но не диету с высоким содержанием животного белка. Один большой бонус? Все ее методы составляют 300 калорий или меньше.

Правила питания Майкла Поллана

Вы не знаете, что есть?

Наука о питании — относительно новая область, и у каждого свои представления о том, что для нас хорошо, и они противоречат друг другу.

правила питания, написанные кем-то с опытом журналистики, Майкл Поллан объединяет всю информацию о рынке и дает 64 принципа питания в этой книге. На самом деле он излагает свои выводы в семи словах: «Принимайте пищу.Не слишком много. В основном растения» – питание на растительной основе.

Эта лучшая публикация Майкла Поллана о питании отлично подходит для новичков, плохо знакомых с проблемами питания и здорового питания. Это позволяет упростить ваши повседневные решения о еде.

Другие соображения:

  • В защиту еды: манифест едока Майкла Поллана – Лучшее о продовольственной политике
  • Дилемма всеядного: естественная история четырех приемов пищи Майкл Поллан

Почему люди любят нездоровую пищу, Стивен Уизерли, доктор философии.

Д.

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему вы не можете устоять перед этой частью офисного торта на день рождения, как бы вы ни стремились к своим целям по снижению веса? Книга «Почему людям нравится нездоровая пища» Стивена Уизерли, доктора философии, не только открывает глаза на механизмы, которые заставляют вас хотеть нездоровой пищи, но и учит вас, как сделать здоровую пищу вкуснее.

«Люди считают, что они виноваты в том, что имеют избыточный вес или жир, хотя на самом деле многое работает против нас, о чем мы не подозреваем», — говорит Илана Мюльштейн, доктор медицинских наук, один из создателей 2B Mindset.Книга доктора Уизерли» показывает, что продукты Oreos должны быть не только вкусными, но и вызывающими привыкание! Полезно понимать, что вы не единственный человек, который заполнил пакет и почувствовал себя ответственным», — говорит она.

Бездумное питание: почему мы едим больше, чем думаем Брайан Вансинк, доктор философии.

Ваше желание вызвано внешним видом и вкусом вашей еды; на это также влияет все, от размера вашей тарелки до цвета стен. В своей книге «Бессмысленное питание: почему мы едим больше, чем думаем» Брайан Вансинк, доктор философии.Д., описывает непредвиденные факторы, способствующие перееданию.

Бездумное питание «действительно полезно, поскольку помогает вам понять, откуда взялась ваша нежелательная потеря веса», — утверждает Мюльштейн. «Большую часть времени люди считают, что питаются вполне здоровой и стрессовой пищей, но не могут объяснить, почему они продолжают набирать вес, а также терять вес каждый год».

Простой план питания для похудения

Как не умереть Майкл Грегер и Джин Стоун

Эти лучшие книги по питанию для любителей науки помогут вам позаботиться о своем здоровье.

«

Как не умереть» Майкла Грегера и Джина Стоуна — это книга-бестселлер, содержащая множество бесценных советов, написанных известным экспертом по питанию Майклом Грегером, и насчитывающая более 500 страниц. Но не пугайтесь толщины бумаги. Научные данные в этой книге представлены в простой и приятной для чтения форме.

В отличие от других лучших книг по правильному питанию и здоровому питанию, эта книга не начинается с вопросов о питании и о том, какие продукты есть. Он начинается с пятнадцати лучших болезней преждевременной смерти в США и блюд, которые были обнаружены для предотвращения, уменьшения и обращения вспять этих нарушений образа жизни.

Если у вас хроническое заболевание, этот лучший учебник по питанию научит вас, как можно использовать диету для лечения болезни.

Свобода еды навсегда от Мелиссы Хартвиг ​​Урбан

Тяга к восстановленному весу и потеря веса и энергии являются частыми жалобами людей, сидящих на диете йо-йо. «Свобода от еды навсегда» составлена ​​потому, что формирование прочных здоровых привычек в еде освободит вас от диет. Книга предлагает идеи о том, как лучше всего найти свой баланс здорового питания и придерживаться его.Есть даже советы, как справляться с праздниками, праздниками и другими социальными обстоятельствами, которые могут подорвать здоровые привычки питания.

распродажа Свобода еды навсегда
  • Мелисса Хартвиг ​​(автор)
  • английский (язык публикации)
  • 07.03.2017 (дата публикации)…

Решение «голубых зон», Дэн Бюттнер

Возможно, вы когда-нибудь задумывались, что потребляют самые долгоживущие мужчины и женщины планеты, чтобы вести здоровый образ жизни?

Если это так, то эта книга для вас.Автор книги изучает пять горячих точек благополучия на планете, известных как «Синий зуб», и анализирует, что они потребляют и как готовят пищу.

Однако в этих пяти голубых зонах не только высокая концентрация 100-летних животных; у них также есть люди, которые состарились без хронических заболеваний. Таким образом, они не только живут очень долго; они по-прежнему живут здоровой и удовлетворительной жизнью.

В конце книги автор также приводит 77 рецептов Синих зон, с которыми вы можете поэкспериментировать.

Еда от Марка Хаймана

Если вы новичок в теме питания и вам нужно что-то информативное, но легкое для понимания, эта книга для вас.

В этой книге автор предоставляет вам простую для понимания и хорошо систематизированную информацию обо всех видах пищи.

В каждой главе (их 12) автор исследует определенную группу продуктов, таких как овощи, мясо и молоко. После этого он информирует вас о науке, стоящей за этим, о том, что профессионалы делают неправильно и правильно, а чего мы не знаем.

После каждой главы он также подводит итоги для вас, говоря вам, что именно есть и чего избегать для каждой группы продуктов.

Китайское исследование Колина Кэмпбелла и Томаса Кэмпбелла II

Если вы любите читать научные исследования, книга Т. Колина Кэмпбелла «Китайское исследование» — это книга для вас.

Китайское исследование составлено известным экспертом по питанию Т. Колином Кэмпбеллом и его сыном-врачом Томасом Кэмпбеллом II, основным автором, который посвятил всю свою трудовую жизнь проведению экспериментальных исследований в области питания и хорошего самочувствия.Эта книга основана на его глубоком анализе Китая и Тайваня.

В своем исследовании он обнаружил тесную связь между нашим питанием и риском развития таких заболеваний, как рак, болезни сердца и диабет. Подкрепленная большим количеством научных доказательств, книга раскрывает долгосрочную пользу для здоровья цельных продуктов, цельнопищевой растительной диеты (WFPB) и риски диеты с высоким содержанием животного белка.

Исцеление цельными продуктами, Пол Питчфорд

С раннего детства многим из нас советуют есть овощи, но редко говорят, почему.

Используемый учащимися акупунктуры в качестве учебника, этот учебник по комплексному питанию действует как фантастический справочник практически по всему, что связано с долговременным здоровьем. Это учебник по питанию, но он также рассказывает вам об энергетических свойствах каждой пищи и о том, что она делает для вашего тела.

Многие книги по правильному питанию и здоровому питанию призывают к единой диете для всех. «Исцеление с помощью цельных продуктов» исследователя в области питания Пола Питчфорда может помочь вам разработать гибкую программу питания, которая удовлетворит ваши особые потребности в отношении здоровья.

Если вы готовы потратить возможность на изучение этой книги, вы получите значительную пользу от множества советов, которые она дает по традиционной восточной медицине (ТКМ).

Ешь, пей и будь здоров Уолтер Уиллетт

Эта книга исследователя питания Уолтера Уиллетта станет для вас руководством Гарвардской медицинской школы по здоровому питанию. Это клинически исследовано, но понятно.

В этой книге автор показывает, насколько ошибочна пищевая пирамида, и проблемы, которые представляют популярные диеты, такие как Зона и Аткинс.Кроме того, это может помочь вам узнать больше о различных питательных веществах, таких как углеводы, белки, жиры, кальций, и о том, насколько мы заблуждаемся.

Если вам нужна помощь в разработке собственной более здоровой диеты, этот учебник по питанию вам подойдет. Это не только дает исчерпывающую информацию о питании, но также дает вам практические советы и рецепты, которые можно интегрировать в свою жизнь.

Почему мы толстеем Гэри Таубс

Почему некоторые люди, тонкие и многие другие жиры? Какие функции в нашем весе играют генетика и физические упражнения? Какие продукты мы должны есть, а какие продукты следует избегать? Это ответы, которые вы узнаете из этой исследовательской книги о истинных физических упражнениях и популярных диетах в современном мире.

Внимательное питание, Ян Чозен Бэйс, доктор медицины

Книга, иллюстрирующая связь многих людей с едой (происходящая из-за нашего настроения, социальных влияний, детских приключений и т. д.) и возможности развития осознанности и осознанности в отношении еды.

Исцеление для гурманов: ешьте, чтобы бороться с раком Симин Лю, доктор медицинских наук, Кэти Макманус, доктор медицинских наук, Джон А. Карлино, CEC

Книга продуктов поможет вам контролировать свой рацион и снизить риск развития заболеваний, а также улучшит ваше самочувствие.Он включает в себя программы питания, простые в приготовлении рецепты и подходы к разумным покупкам.

Wheat Belly Уильяма Дэвида, MD

Увидев, как более 2000 его пациентов изменили свое здоровье после исключения пшеницы из их повседневного рациона, Уильям Дэвис решил написать Wheat Belly, книгу о правильном питании, полную убедительных доказательств того, почему зерно, а не жир, является одним из основных источников питания Америки. эпидемия ожирения.

Grain Brain от Дэвида Перлмуттера и Кристин Лоберг

В этой книге обобщен удивительный факт о том, что пшеница, углеводы и сахар ведут себя как тихие убийцы разума.Авторы утверждают, что эти продукты могут вызвать серьезные проблемы с питанием, такие как проблемы с кишечником, отсутствие воображения и сильное истощение.

Deep Nutrition от Кэтрин Шанахан, доктора медицины, Элизы Фосс и др.

Вы опираетесь на ее опыт элитной спортсменки, которая использовала обычные продукты для лечения своих болезненных травм и сочетала их с самыми последними открытиями в области эпигенетики. Доктор Кейт показывает, что не все калории одинаковы; еда — это совет, который направляет наш мобильный рост.Наша семья не определяет нашу судьбу. То, что вы едите и образ жизни, может изменить вашу ДНК таким образом, что это повлияет на ваше благополучие и здоровье ваших будущих детей.

Если вы заинтересованы в изучении интересных меню, ознакомьтесь с Лучшими книгами о коктейлях 2022 года по мнению профессиональных барменов или 33 лучших журнала о выпечке всех времен Обзор 2022 года, прежде чем читать дальше.

Приготовление палеодиеты в кастрюле быстрого приготовления Дженнифер Робинс

Мгновенная кастрюля объединяет емкость для приготовления пищи, скороварку и рисоварку в одной кастрюле.Гаджет полезен для палеодиеты, так как экономит много времени. В статье «Приготовление палео-блюд в кастрюле» Дженнифер Робинс показывает, как получить максимум от кастрюли, чтобы приготовить несколько палео-блюд.

30-дневная кетогенная чистка от Марии Эммерих

Кетогенная диета — это диета с низким содержанием углеводов, предназначенная для того, чтобы приучить весь организм сжигать жир (кетоны), а не сахар. «30-дневная кетогенная очистка» служит толчком для всех, кто плохо знаком с этим конкретным диетическим режимом или хочет вернуться после отказа от него.Получите планы питания, списки покупок и советы по соблюдению программы кето-диеты и узнайте о побочных эффектах глюкозы.

Поваренная книга «Исцели свой кишечник» Хилари Бойнтон, Мэри Брэкетт

Ваш кишечник может иметь более значительное влияние на проблемы со здоровьем, чем считали ранее исследователи в области питания. Доктор Наташа Кэмпбелл-Макбрайд, которая пишет предисловие к «Поваренной книге исцеления кишечника», обсуждает широкий спектр хронических состояний, вызванных паршивым здоровьем кишечника или усугубляемых им.В кулинарной книге представлено множество различных рецептов и стратегий приготовления пищи для восстановления правильного баланса здоровых бактерий в кишечнике.

Еда для жизни Майра Гудман

«Пища для жизни» возвращает нас к основам. Майра Гудман, писатель и соучредитель Earthbound Farm, занимается приготовлением простых блюд с использованием органических ингредиентов. Рецепты просты в приготовлении и содержат важную информацию об уходе за компонентами и обращении с ними. Гудман также включает полноцветные фотографии своих блюд.

Дико доступная органика от Линды Уотсон

Употребление органических продуктов является гораздо более здоровой альтернативой, поскольку в них не содержатся антибиотики и пестициды. К сожалению, это также может быть дорогостоящей альтернативой. «Дикая дешевая органика» дает вам советы по еде без высокой цены. Вы найдете советы, как сделать образ жизни вашей семьи более здоровым, сэкономить деньги на походах в магазин и приготовить простые сезонные продукты.

Другое Лучшее, ориентированное на пищевую промышленность: неприятная правда

«Интуитивное питание» Эвелин Трибол и Элиз Реш

Как быть здоровым – передовой опыт в области питания

Маленький гурман – лучший выбор для младенцев и малышей

Укрепите свою жизнь – лучшие добавки

Чистая тарелка – лучшие кулинарные книги

Путеводитель по питанию и книгам по питанию

Какой значительный вклад мы можем предоставить нашим подписчикам? Это просто некоторая необходимая информация, которая слишком широка для многих книг по питанию на эту тему, но существенна.После того, как мы предоставим эту незапрошенную информацию нашим подписчикам, мы постараемся записать еще пару книг о питании, которые, по нашему мнению, могут заинтересовать некоторых из наших читателей. Сказав, что реальность так красноречиво, давайте начнем.

Факты о пищевой ценности, основанные на фактических данных

Хорошо, прежде чем мы начнем эту часть руководства, давайте начнем с того, что мы не врачи, медсестры или медицинские работники любого рода. Мы только много людей, которые любят книги — и в этой ситуации, как добавки.Прежде чем некоторые из наших подписчиков сядут на ежедневную диету или потребуют каких-либо рекомендаций по питанию от нас или кого-либо еще, они должны сначала проконсультироваться со своим врачом.

Мы заявляли, что ниже приведены несколько советов, которые мы нашли в отношении питания, которые в настоящее время основаны на фактических научных исследованиях, проведенных в последние годы.

Уменьшение содержания жира в сахаре

Самая первая часть информации, которую мы хотим предоставить нашим подписчикам, заключается в том, чтобы они сократили количество сахара, которое они потребляют.И это подразумевает не только сахарный песок, который вы добавляете в хлопья или кофе, но и отказ от напитков с высоким содержанием сахара. Обычно это означает отказ от употребления не только безалкогольных напитков, но и многих фруктовых соков, в которых содержится ненужное количество сахара.

Не стесняйтесь пить кофе. Кофе

имел плохую репутацию за последние пару десятилетий, но все изменилось с запуском нового исследования, в котором утверждается, что несколько чашек кофе в день не только могут нанести вред вашему здоровью, но и могут быть правильными. для тебя.Почему ява является нездоровым напитком в ваших сливках и сахаре, который многие мужчины и женщины добавляют в нее? Следовательно, если вы любите черный кофе и у вас нет аллергии на кофеин, то нет абсолютно никаких причин, по которым вы можете получить свою чашку утреннего Джо.

Вставка лосося для диетического питания

Чтобы улучшить здоровье своего сердца, человек может добавить рыбу в свой рацион 3 раза в неделю. Жирная рыба, такая как лосось, содержит значительное количество жирных кислот Омега-3, которые, как показали исследования, снижают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии и даже слабоумия.

Ешьте много фруктов и овощей

Еще одна вещь, которую человек может сделать для улучшения своего здоровья, — это включить в свой рацион много фруктов и овощей. Это связано с тем, что фрукты и овощи не просто напичканы клетчаткой, но также содержат ряд минералов, витаминов, микроэлементов и пробиотиков, которые оказывают значительное положительное влияние на здоровье человека.

Добавьте орехи в свой рацион Орехи

также являются отличной закуской для человека, чтобы увеличить свой ежедневный рацион.Хотя орехи содержат много жира, некоторые из них содержат полезные жиры, такие как омега-3. Орехи также могут быть наполнены витаминами, клетчаткой и минералами. Просто будьте осторожны, чтобы не съесть много из них, так как они очень калорийны, а употребление слишком большого количества может привести к увеличению веса или даже к потере веса.

Предотвращение нездоровой пищи и фаст-фуда

Гамбургер из фаст-фуда или небольшое количество чипсов время от времени не так уж важны, но их употребление может привести к увеличению веса и различным заболеваниям, таким как сердечные заболевания.Это идеально подходит для сокращения нездоровой пищи и фаст-фуда, насколько это возможно, чтобы не вызвать проблем со здоровьем у вас на улице.

Спасибо за внимание и приветствую ваши мысли в комментарии.

Видео: 10 самых полезных продуктов Продукты

Последнее обновление от 09.03.2022 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

12 лучших книг о питании и здоровом питании для самого здорового человека

Одна из самых важных частей моего жизненного пути была связана со здоровьем.Мы надеемся, что лучшие книги по правильному питанию и здоровому питанию убедят вас в важности здорового питания и в том, как с этого начать.

В мире слишком много «советов» по ​​началу диеты или изменению образа жизни. Что является хорошим советом, а что нет?

Теперь я могу вам сказать, что я искренне верю, что путь к стройной фигуре (если вы об этом, то это круто), красивой коже, отсутствию проблем с пищеварением и спортивным способностям начинается с того, что мы едим.Отбросьте эти причудливые диеты и узнайте, как обеспечить свое тело питательными веществами в долгосрочной перспективе.

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей полной политикой раскрытия информации, нажмите здесь.

*Отказ от ответственности: я не медицинский работник и не даю это в качестве медицинского совета. Это мой личный опыт, и я призываю всех обращаться за советом к своему врачу, прежде чем принимать решения о своем здоровье. Чтобы просмотреть нашу полную политику отказа от ответственности, нажмите здесь.

Книги о питании и здоровом питании для чтения

Я где-то читал, что

Пресс строится не в спортзале, а на кухне.

Питание — это процесс получения пищи, необходимой для здоровья и роста. Все, что вы делаете КАЖДЫЙ ДЕНЬ, начинается с того, как вы питаете свое тело!

Моя история о питании и здоровом питании

Еще в 2011 году у меня были серьезные проблемы с СРК. Моя пищеварительная система постоянно болела.Однажды после обеда я провел час в позе эмбриона в тихой комнате. Я ела типичную американскую диету: хлопья на завтрак, мюсли на перекус, сэндвич на обед, печенье и стакан молока на другой перекус, а затем что-нибудь на ужин, например, большую тарелку макарон.

Кузина подарила мне на мое не очень здоровое Рождество книгу, которую она использовала, чтобы справиться со стрессом: «Изначальный план» (см. ниже). В какой-то момент во время моих проблем с пищеварением я понял, что они основаны на том, что я ел.Практически за одну ночь я перешел на приготовление собственной ореховой мюсли, употребление большого количества салатов и яиц почти каждый день.

Я думаю, что моя боль была вызвана аллергией на пшеницу и тем фактом, что я не получала полноценного питания, в котором нуждалась. Как только я внесла изменения, мои проблемы с пищеварением полностью исчезли! В качестве бонуса у меня было больше энергии, и в целом я чувствовал себя намного лучше!

Теперь, даже если вы не хотите отказываться от бутербродов или хлопьев, вы все равно можете использовать концепции из этих книг, чтобы проверить свои собственные пищевые аллергии и убедиться, что вы получаете все необходимое питание.

Я больше не питаюсь строго палео, но уделяю огромное внимание овощам и фруктам, а также ем здоровые углеводы и злаки, такие как сладкий картофель, киноа и рис.

В настоящее время я даже получаю сертификат по спортивному питанию от ISSA.

В мире питания есть гораздо больше, чем отказ от углеводов и злаков (теперь я знаю), но есть общие рекомендации, которые помогут всем, кто стремится привести свое тело в более здоровое состояние. Ниже я поделюсь лучшими книгами по питанию на 2020 год, ПЛЮС 4 книгами о питании, которые изменили мою жизнь.

СВЯЗАННЫЕ:
15 способов вернуться к диете и оставаться на ней НАВСЕГДА
The Success Health Connection

Мне интересно учиться, но зачем мне читать

настоящих книг о правильном питании?

Да, в интернете ТОННА информации. Но многое из этого плохо изучено и НЕ основано на фактических данных. (Во второй книге ниже даже обсуждается, сколько исследований были ошибочными, и как узнать, каким доказательствам можно доверять.)

Читая книги вместо быстрых постов вашего любимого блогера по питанию, вы знаете, что получаете информацию, которая была тщательно исследована и проверена.

ВСЕ ЕЩЕ будет много споров и различий между рекомендациями по питанию в книгах, но существует растущая тенденция, о которой мы все должны знать:

Появляется все больше доказательств того, что SAD (Стандартная американская диета) НЕ ЗДОРОВА.

Итак, если вы заинтересованы в переходе на кето, веганство, палео, пескетарианство или какую-либо комбинацию, эти книги ниже предоставят вам самую лучшую и самую актуальную информацию о том, как SAD ошибся, как питать свое тело ПРАВИЛЬНЫМ способом, и какие продукты следует избегать.

5 лучших книг по питанию в 2021 году

В защиту еды, Майкл Поллан

«Ешьте пищу. Не слишком. В основном растения».

Если вы читали ЛЮБУЮ книгу по питанию, то это она.

Вот книга, в которой основное внимание уделяется употреблению в пищу растений и отказу от таких «продуктов», как сахар, переработанные отходы и пшеница. Мы должны есть больше, как наши предки, но, к сожалению, наши нынешние сельскохозяйственные системы не приспособлены для поддержки такого питания.

Вместо этого мы едим «пищевые продукты», которые на самом деле не питают наш организм.

Это абсолютно необходимая книга для понимания того, как мы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО должны питаться.

Питание в условиях кризиса, доктор Ричард Д. Фейнман

Опубликовано в марте 2019 г. Nutrition in Crisis отстает от «истеблишмента» в области питания, чтобы выявить несоответствия и ошибочные «доказательства». Наполненный язвительной риторикой и остроумием, Nutrition in Crisis — это ваше научное понимание образа жизни с низким содержанием углеводов, в том числе о том, как уменьшить или устранить болезни.

Доктор Ричард Фейнман — ведущий специалист в области биохимии и метаболизма. Его образ жизни с низким содержанием углеводов может показаться некоторым людям слишком экстремальным, но то, как он разоблачает ошибочные советы Стандартной американской диеты (диеты с низким содержанием жиров), делает эту книгу более , чем стоящей прочтения!

Как не умереть, доктор Майкл Грегер

Немного на другом конце спектра, эта книга дает неопровержимые доказательства того, что переход на веганство спасет вам жизнь.

Позвольте мне сказать, что я не веган. Но с годами я ем все меньше и меньше мяса, как ради своего здоровья, так и ради окружающей среды и изменения климата.

«

Как не умереть» — это научно обоснованный взгляд на то, как соблюдение строго растительной диеты может принести пользу вашему здоровью во многих отношениях. Употребление большого количества фруктов и овощей — лучший способ продлить нашу жизнь и качество жизни.

Эта книга была опубликована в 2015 году.

Wheat Belly, Уильям Дэвис, MD

С того момента, как я взял в руки эту книгу, меня затянуло.Доктор Дэвис, кардиолог, предлагает исторические и научные данные, обсуждая развитие рекомендаций по питанию, например печально известное исследование, которое побудило правительство США рекомендовать диету с низким содержанием жиров.

Но что более важно, д-р Дэвис объясняет историю пшеницы и то, как современные штаммы имеют соединения и могут привести к токсичности в организме. Наиболее важной концепцией любого образа жизни Палео может быть не отказ от зерновых, а отказ от ядовитой пшеницы в нашем современном рационе.

Лучшая часть: Помимо научной поддержки и очень глубокого изучения науки о питании, я бы сказал, что лучшая часть этой книги — ее компаньоны! Уильям Дэвис также опубликовал поваренные книги и книги по детоксикации, которые помогут вам в путешествии без пшеницы!

Питание и физическая дегенерация, Уэстон А. Прайс

Это книга НЕ для начинающих! Если вы новичок в вопросах питания, сначала ознакомьтесь с другими книгами из этого списка!

В книге «Питание и физическое вырождение», первоначально написанной и опубликованной в 1930-х годах, рассматриваются сходства и различия между диетами коренных народов.Уэстон Прайс известен своими путешествиями по миру, изучением культур, которые добывали пищу и охотились в местных условиях.

Он обнаружил несколько очень интересных открытий, в том числе то, что произошло с коренными народами, когда они интегрировались в современное общество.

Если вам нужны доказательства того, что стандартная американская диета вредна для здоровья, это фантастический (и увлекательный) ресурс.

3 лучшие книги по истории питания и психологии питания

«Ешь, чтобы любить», Дженна Холленштейн

Вот что такое Wild Simple Joy!

Сочетая бодипозитив, осознанность и привычки в еде, Дженна Холленштейн представляет целостное решение для питания вашего тела и жизни! Здоровая, обогащающая и поднимающая настроение книга «Ешь, чтобы любить» дает вам возможность освободиться от неуверенности и прислушаться к своему телу и интуиции.

Дженна Холленштейн — диетолог, зарегистрированный диетолог и преподаватель медитации, которая объединяет свой опыт, чтобы подарить вам это удивительное путешествие к здоровью!

Первый укус, Би Уилсон

Эта книга представляет собой увлекательный взгляд на психологию питания. Би Уилсон, кулинарный писатель, обсуждает, как «пищевые привычки формируются множеством факторов: семьей и культурой, памятью и полом, голодом и любовью».

Отличная книга для молодых родителей (или опытных родителей, которые ищут более здоровые пищевые привычки для своих детей), «Первый укус» может помочь вам сделать лучший выбор для себя и своих детей.

Калории и корсеты, Луиза Фокскрофт

Хотите узнать об истории диет? В этой книге обсуждаются тенденции в питании, зародившиеся у греков и римлян, и то, как эти тенденции сохраняются и сегодня.

Современные диеты имеют очень глубокие корни в нашем человеческом существовании, и Луиза Фокскрофт представляет эту историю всесторонне, занимательно и поучительно.

СООТВЕТСТВУЮЩАЯ СТАТЬЯ: Узнайте, как питать свое тело с помощью еды

4 лучшие книги по питанию, изменившие мою жизнь

Ты то, что ты ешь, Джиллиан МакКейт

Джиллиан МакКейт — интересная маленькая британка! Она ярая веганка и сразу же рекомендует диету для толстой кишки и вегетарианскую диету в течение нескольких недель, добавляя другие вещи с течением времени.Она большой сторонник детоксикации и вымывания всех токсинов, жиров и плохих «вещей», которые забивают наши трубы.

Эта книга очень красочная, полезная и полна красивых изображений еды!

Самое приятное: Джиллиан до безобразия честна и не прочь поговорить о запретных вещах… У вас проблемы с либидо? У Джиллиан есть рекомендации по еде для вас! Грусть? У Джиллиан есть предложения и для вас! Твои какашки странного цвета?… Она обо всем этом говорит!

У нее также есть телешоу, которое транслировалось с 2004 по 2007 год под тем же названием, что и ее книга.

Ешьте желтки, Лиз Вульф, NTP

Три слова: Лиз. Является. Веселый. Если вы ищете язвительную, остроумную книгу, которая поможет вам привести себя в форму, эта книга для вас! Лиз долгое время работала диетологом и выступала за палеодиету, и ее знания обширны.

Все ее обширные цитаты находятся в конце книги, но они там… так что не думайте, что вы получаете кучу информации без научной поддержки!

Лучшая часть: Ее презентация! Это не обычная научно-популярная книга типа «хо-хм»! Лиз держит вас в напряжении на каждой странице, постоянно предоставляя информацию, которая поможет вам улучшить ваше здоровье! Что может быть лучше?!

Палеорешение, Робб Вулф

Очень похожее на книгу ниже, «Палеорешение» объясняет не только оптимальную диету для потребления человеком, но также историю и науку, лежащие в ее основе.Ее написал биохимик Робб Вольф, известный как один из ведущих специалистов по палеодиете.

Робб Вольф делает несколько шагов вперед в вопросах питания, рассказывая о проблемах с дырявым кишечником, стрессе и фитнесе. Примите участие в 30-дневной трансформации в конце книги. Я никогда этого не делал (в основном потому, что уже придерживался диеты, описанной в книге ниже), но я уверен, что это победитель!

Самое приятное: прими своего внутреннего бунтаря! Узнайте, как нас большую часть жизни вводили в заблуждение относительно того, какая диета является здоровой, и как можно придерживаться ее человеку.

Первобытный чертеж, Марк Сиссон

Это моя самая любимая книга о питании и фитнесе. Вот 10 принципов, которым нужно следовать, и которые помогут вам обрести крепкое здоровье.

Марк не врач и не диетолог, а всего лишь марафонец на пенсии, ищущий оптимального здоровья — пусть это не отговаривает вас от прочтения этой книги. Исследования, ресурсы и цитаты Марка абсолютно всеобъемлющи и безупречны — даже в большей степени, чем у Лиз Вулф, Джиллиан Маккейт или Джейни Маккаро.Он знает свое дело и всегда в курсе последних исследований и открытий в области питания.

Я очень рекомендую эту книгу. Я прочитал его, наверное, 5 раз (а может и больше!) и регулярно сохраняю копию для справки.

Лучшая часть: Простой, легкий для понимания текст, который привлекает внимание и заставляет вас воскликнуть: «Боже мой, полностью!» в твоих прозрениях. Этот метод прост, без чувства вины и холистичен. Прочтите также его сопутствующую книгу «Первобытная связь».

***

Эти лучшие книги по правильному питанию и здоровому питанию прекрасно дополняют программу «30 дней к здоровому образу жизни» .

Хотите прочитать еще несколько книг? Ознакомьтесь с этими книгами:
16 книг о духовном просвещении
19 книг о диких женщинах для чтения после женщин, которые бегают с волками

Также ознакомьтесь с: 20 карточек-аффирмаций для самооценки и комплексного здоровья

12 лучших книг по питанию и здоровому питанию

5 лучших книг по правильному питанию для начинающих

Мы попросили экспертов порекомендовать свои любимые книги по питанию для начинающих.

Изображение предоставлено: bernardbodo/iStock/GettyImages

Найти книгу о правильном питании, которая наводит на размышления, полезна и интересна, может оказаться непростой задачей, особенно при наличии большого количества противоречивой информации. Итак, мы сделали часть работы за вас и попросили экспертов порекомендовать свои любимые книги по питанию.

Но не ждите, что в этом списке вы найдете книги по экспресс-диете. Здесь мы назовем книги, которые научат вас соблюдать сбалансированную диету, расскажут вам о пищевых привычках, которые могут саботировать потерю веса, предоставят вкусные и питательные рецепты и многое другое.

1. «В защиту еды», Майкл Поллан

Автор бестселлеров «Нью-Йорк Таймс» Майкл Поллан в своей книге «В защиту еды» выступает против подхода, основанного на принципах «питательные вещества за питательными веществами», и защищает старомодный подход к еде.

«Очень сложно уместить свой лучший совет по здоровому питанию в один звуковой фрагмент, но Майкл Поллан довольно близко подобрался к тому, чтобы сделать это в «В защиту еды», где он говорит: «Ешьте пищу. Не слишком много. В основном растений», — говорит Джеки Ньюджент, RDN, кулинарный диетолог и автор «Поваренной книги о полностью естественном диабете».

Поллан выступает за диету, богатую необработанными продуктами, и инструктирует читателей о том, как выбирать здоровую пищу и как ее есть (подсказка: это не предполагает сидения перед телевизором). «Мне нравится, что Поллан напоминает читателям о том, что такое настоящая еда», — говорит Ньюджент. «Иногда люди настолько увлечены последним увлечением питанием, что забывают, что такое здоровое и здоровое питание».

2. «Полное руководство по пищевым продуктам и питанию Академии питания и диетологии», Роберта Ларсон Дайфф

Не всегда легко найти достоверную информацию о питании — на самом деле, часто это может быть полной головной болью, когда вы знаете, где.Итак, для всех ваших потребностей в подсчете калорий и макронутриентов Newgent рекомендует The Academy of Nutrition and Dietetics Complete Food and Nutrition Guide Роберты Ларсон Дайфф.

«На самом деле вам не нужно читать это слово в слово. Вы можете использовать индекс, вроде поиска Google для информации о питании, только в «реальной» форме», — говорит она. «И самое приятное то, что вам не нужно фильтровать множество сомнительных, псевдонаучных результатов. Вы можете положиться на основанную на фактах информацию о питании в этой очень большой книге.Кроме того, он представлен в удобном для потребителя виде, так что вы можете сразу понять его смысл и применить совет на практике».

Сделайте завтрак самым важным (и богатым белком) приемом пищи за день.

Изображение предоставлено Elena_Danileiko/iStock/GettyImages

3. «Клуб белковых завтраков», Лорен Харрис-Пинкус

Употребление протеина утром может быть важным способом обеспечить чувство сытости до обеда. Однако это гораздо легче сказать, чем сделать.«После 20 лет консультирования клиентов самой распространенной ошибкой, которую я неоднократно наблюдал, было либо пропуск завтрака, либо употребление утренней еды без достаточного количества белка и клетчатки, чтобы должным образом подпитывать организм в то время дня, когда требуется большая часть вашей умственной и физической энергии. », — говорит Лорен Харрис-Пинкус, RDN, основатель NutritionStarringYOU.com.

В своей кулинарной книге The Protein-Packed Breakfast Club Харрис-Пинкус предлагает простые (в основном) рецепты завтрака, который можно приготовить заранее, с высоким содержанием белка и клетчатки.Один главный бонус? Все ее рецепты на 300 калорий или меньше.

4. «Почему люди любят нездоровую пищу», Стивен Уизерли, доктор философии.

Вы когда-нибудь задумывались, почему вы не можете устоять перед кусочком офисного торта на день рождения, независимо от того, насколько вы привержены своим целям по снижению веса? Книга «Почему люди любят нездоровую пищу» Стивена Уизерли, доктора философии, не только открывает вам глаза на механизмы, заставляющие вас хотеть нездоровой пищи, но и учит вас, как сделать здоровую пищу вкуснее.

«Люди считают, что это их вина, что они [имеют] избыточный вес или [ожирение], хотя на самом деле многое работает против нас, о чем мы не знаем», — говорит Илана Мюльштейн, доктор медицинских наук, соавтор 2B Мышление.Книга доктора Уизерли «показывает, что такие продукты, как Oreos, созданы не только для того, чтобы быть вкусными, но и для того, чтобы вызвать зависимость! Полезно знать, что вы не единственный, кто съел упаковку и почувствовал себя виноватым», — говорит она.

5. «Бессмысленное питание: почему мы едим больше, чем думаем», Брайан Вансинк, доктор философии.

Ваш аппетит определяется не только видом и вкусом еды, но и всем, от размера тарелки до цвета стен. В своей книге «Бессмысленное питание: почему мы едим больше, чем думаем» Брайан Вансинк, доктор философии.Д. объясняет удивительные факторы, способствующие перееданию.

Mindless Eating «чрезвычайно помогает вам понять, откуда взялось нежелательное увеличение веса», — говорит Мюльштейн. «Большую часть времени люди думают, что они едят довольно здоровую пищу и стараются, но не могут объяснить, почему они продолжают набирать вес год за годом».

10 обязательных к прочтению книг для счастливого и здорового питания

Советы экспертов, чтобы питаться здоровее и жить счастливее.

Все мы знаем, что то, что мы едим, оказывает большое влияние на наше общее самочувствие. Но с потоком противоречивой информации о питании проблема заключается в том, чтобы точно знать, как правильно питаться. Сами эксперты по питанию не всегда согласны с тем, что хорошо для нас или что хорошо для планеты. Должны ли мы есть «хорошие жиры», в том числе красное мясо, как поддерживают несколько новых книг, или придерживаться растительной диеты. Должны ли мы искать ферментированные продукты для здоровья кишечника или сосредоточиться на том, чтобы избегать пшеницы в качестве нашей основной диетической цели?

Мы собрали полный спектр современных мнений экспертов о здоровом питании и приготовлении пищи в книгах, перечисленных здесь, поэтому, в конце концов, вы можете… следовать своей интуиции и следовать любым советам, которые кажутся правильными для вас и вашего образа жизни.И есть кое-что общее: уменьшите потребление сахара. Ешьте вегетарианские блюда. Пей много воды. Сделайте свои блюда красочными, включив в них разнообразные фрукты, овощи, злаки и бобовые. Исключите обработанную пищу.

Самоуверенные — иногда передовые — книги, представленные здесь, должны помочь вам принимать более взвешенные решения, когда вы прогуливаетесь по проходу в супермаркете или садитесь за стол.

Если вам нравится обсуждать, что полезно для здоровья, а что нет, эта книга заставит вас говорить.Автор Нина Тейхольц, автор New York Times и бывший репортер NPR, выступает за мясо, яйца и молочные продукты (насыщенные жиры), и она подкрепляет свои утверждения исследованиями различных научных исследований. Автор не любитель растительных масел, обработанных углеводов (коробочных закусок) и сахара. Любитель цельных продуктов, она призывает вас есть бекон с яйцами, но отказаться от шоколадного батончика.

In Ешьте жир, худейте, New York Times автор бестселлеров Dr.Марк Хайман не выступает за фаст-фуд; вместо этого он рекомендует есть полезные жиры, содержащиеся в яйцах, орехах, оливковом масле, авокадо и других суперпродуктах. По словам автора, вы можете достичь оптимальной физической формы, похудеть, предотвратить болезни и увеличить свою энергию, просто делая правильный выбор продуктов и употребляя правильные виды жиров.

Доверься своему чутью. Новое научное исследование показывает, что забота о наших кишечных микробах может быть самым важным выбором, который мы делаем для здоровья, по словам исследователей из Стэнфорда и команды мужа и жены Джастина и Эрики Зонненбург, доктора философии.Дс. В своей новой книге The Good Gut авторы исследуют, как обработанная пища и чрезмерное использование антибиотиков повреждают нашу здоровую микробиоту кишечника. Затем они подробно описывают, как мы можем предпринять шаги, чтобы питать и укреплять здоровье нашего кишечника, употребляя в пищу больше продуктов с высоким содержанием клетчатки. Бактерии в нашем организме могут бороться с патогенами, переваривать пищу и производить энергию и гормоны. Узнайте, как ваше настроение, здоровье и вес могут зависеть от состояния кишечных микробов. Эта книга содержит рецепты и план питания, чтобы показать, как более осознанное питание и образ жизни могут предотвратить болезни и улучшить общее состояние здоровья.

Нью-Йорк Таймс Автор бестселлеров Лиза Лилиен, которая прославилась как «Голодная девушка», предлагает декадентски звучащие рецепты, такие как вафли PB&J, жареный рис с гавайскими креветками с ананасом и мясной рулет барбекю в «чистом питании». », что означает, что они сделаны из здоровых, необработанных ингредиентов. Clean & Hungry содержит 90 вегетарианских рецептов, 108 безглютеновых рецептов и 56 «обычных» рецептов, которые можно приготовить менее чем за 30 минут.

Авторская программа обучения осознанному питанию, основанная на осознанности, включает в себя техники осознанности, позволяющие изменить ваше отношение к еде. Половина печенья — радость содержит рекомендации, которые помогут вам сделать более здоровый выбор в отношении еды с меньшими трудностями. В этой книге вы не найдете списка запрещенных продуктов, ежедневного меню или подсчета калорий. Вы найдете инструменты, которые помогут вам «настроиться на свой собственный голод» и начать свой путь к осознанному питанию.

Мелисса Хартвиг, соавтор кулинарного бестселлера The Whole30 , объясняет, как улучшить отношения с едой, избавившись от стресса и беспокойства, связанных с выбором.Узнайте, как выбирать по-другому, и ощутите свободу в еде, начав с позиции силы. Food Freedom Forever — это одновременно и руководство, и руководство по питанию. Узнайте, как создать здоровые привычки и будьте сострадательны к себе, когда вы возвращаетесь к старым привычкам. Поскольку эта книга является продолжением книги The   Whole30 , можно поспорить, что программа будет включать отказ от некоторых групп продуктов.

Forks Over Knives  – это не только кулинарная книга , но и движение, выступающее за отказ от мяса, молочных продуктов и масел, чтобы предотвратить болезни и похудеть.Эта поваренная книга с рецептами, основанными на фруктах, овощах, злаках и бобовых, не просто рассказывает, она показывает вам, что вы должны есть. Дель сотрудничает с другими поварами, чтобы создавать креативные веганские блюда, которые легко приготовить. Даже если вы не планируете отказываться от молочных продуктов или мяса, эта поваренная книга предлагает несколько вкусных способов включить в свою неделю больше блюд, основанных на овощах.

Известный мастер дзен-буддизма Тит Нат Хан присоединяется к гарвардскому диетологу Лилиан Чунг, чтобы призвать людей быть внимательными к тому, какую пищу они берут в рот.Сочетание книги о питании и книги о медитации, узнайте, как обращать внимание и дышать, чтобы питаться здоровее. Оба эксперта утверждают, что осознанное питание может помочь всем есть меньше. В этой книге также предлагаются более здоровые альтернативы популярным продуктам питания и несколько практических упражнений, которые помогут вам построить более здоровые отношения с едой.

Автор Фрэнк Липман практикует и изучает интегративную медицину уже 35 лет. В «Новые правила здоровья» он предлагает полезные действия, которые вы можете сделать для оптимального здоровья.В книге рассказывается, какие продукты помогают предотвратить болезнь Альцгеймера, почему сахар может быть разрушительным и как использовать полезные бактерии для улучшения нашей пищеварительной системы. Он также включает простые правила для улучшения вашего здоровья, такие как выбор более здоровых фруктов, таких как ягоды или дыня, вместо фруктов с высоким содержанием сахара, таких как ананас или манго.

То, что начиналось кардиологом Уильямом Дэвисом как манифест против глютена и пшеницы в его оригинальной книге Wheat Belly , превратилось во всемирный феномен беззерновых продуктов.В Wheat Belly Total Health автор объясняет различия между злаками, а также почему и как вам следует избегать каждого из них, чтобы восстановить полное метаболическое здоровье и хорошее самочувствие. Он утверждает, что пшеница и другие злаки являются причиной не только лишнего веса, но и огромного списка болезней, включая аутоиммунные заболевания. Книга обеспечивает научное обоснование его утверждений, а также отзывы людей, которые похудели и восстановили свое здоровье от первого лица.

Post A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.